Кухненски уреди и прибори: тиган, котлон, нож, лъжица, дъска за рязане.
Съставките
| Кайма | 300 g |
| масло | 30-40 g |
| лук | 1 бр |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| захар | 1 ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| подправки | 1 ч.л. |
| вода | 200-250 мл. |
| чесън | 2 скилидки |
| Дафинов лист | 2 бр |
Стъпка готвене
- Изпращаме тигана на огъня, слагаме в него 40 г масло. Вместо масло можете да добавите маргарин или растително масло. Но благодарение на кремообразния завършен сос ще има приятен кремообразен вкус.
- Докато маслото се топи, обелете лука, измийте го под течаща вода, нарежете на малки кубчета, изпратете го в тигана. Пържете до омекване, като разбърквате от време на време. Ако обичате да усещате вкуса на пържен лук в чиния, нарежете го на тънки полукръгчета.
- Добавете 300 г кайма. Плънката може да се използва всяка. Най-доброто ще бъде свинско и говеждо месо, приготвено независимо. За да направите това, трябва да вземете свинско и говеждо филе в равни пропорции, да преминете през месомелачка. Ако искате месен сос да се окаже малко повече, добавете 30-50 г пресен бекон. Можете да използвате готов магазин. Основното е да сте свежи и по ваш вкус. Мнозина използват мляно пиле за този сос. Тя е по-нежна, сочна, готви се малко по-бързо.
- Разбъркайте каймата с лука, добавете 2 супени лъжици доматено пюре, разбъркайте. Вместо доматено пюре можете да използвате доматен сок или кетчуп. Крайният вкус на соята ще зависи от качеството на пастата, така че е важно тя да е свежа и да ви харесва.
- Обелваме 1-2 скилидки чесън, изплакваме, минаваме през чесъна или нарязваме на ситно, изпращаме в тигана. Добавете чесън по желание. Ако не харесвате аромата на чесън, можете да пропуснете този елемент.
- Тук изсипваме една чаена лъжичка захар, 0,5 чаена лъжичка сол, няколко щипки черен пипер, смесваме всичко. Между другото, опитайте да добавите захар, докато пържите лука. Така той карамелизира, което ще придаде специална пикантност на сондата. Ако желаете, можете да добавите всякакви други подправки по ваша преценка. Смес от сушени билки, смлян червен пипер, кориандър е перфектен. Добавете два дафинови листа и 200-250 мл вода или бульон. Разбъркайте и оставете да къкри в продължение на три минути. От готовия сос взимаме дафиновия лист, покриваме с капак, оставяме да вари за три минути. По желание можете веднага да добавите нарязана зелень към соса или да поръсите с него вече оформено ястие. След това можем да сервираме към всяка гарнитура.
- Освен сос, можете да добавите всякакви съставки. Например гъби, моркови.
Видео рецепта
Много лесно и бързо е да приготвите сос от кайма за макаронени изделия по тази рецепта, дори начинаещ готвач ще разбере. Ако искате да видите до каква степен пържите храни, как се получава полученият сос, гледайте това видео.
Месният сос е чудесен вариант за бърза вечеря. Често възрастните и децата го харесват. Ако вече сте го опитали, напишете мнението си в коментарите. Какви продукти бяха добавени допълнително. Споделете своите рецепти за прости и вкусни ястия, които вървят добре с всяка гарнитура.
Зареждането ...