Пилаф във фурната с пиле - бюджетна и лесна рецепта

Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, дъска за рязане, остър нож, тенджера.

Съставките

Стъпка готвене

1. Нарежете пилешкия труп на отделни части. Отделете крилата и краката над ставите.
   
2. Отделете пилешката гърда от гърба и рамката - няма да е необходима при приготвянето на ястието, можете спокойно да използвате тази част от пилето, за да приготвите бульона в други рецепти.
   
3. Отделете пилешката гърда от гърба. Нарежете всяка гърда на няколко парчета.
   
4. Теглото на комплект месо, което включва крила, крака и две гърди, трябва да бъде приблизително 1 кг.
   
5. Изсипете 50 ml растително масло в тенджерата, поставена да загрява на среден огън.
   
6. След това поставете пилешкия комплект на дъното на котела и пържете до златисто кафяво.
   
7. Обелете двата лука. Нарязваме на половин пръстени и размачкваме на малки парченца.
   
8. Обелете морковите и нарежете на едри кубчета.
   
9. Първо изпратете лука към пърженото месо, след това морковите. Разбъркайте добре сместа, пържете 4 минути.
   
10. Изплакнете чаша ориз под течаща вода. Изпратете до котела. Разпределете ориза по цялата повърхност на месо-зеленчуковата смес. Не смесвайте.
    
11. Внимателно добавете преварена вода в количество по ръба на ориза, така че сместа да се покрие с течност от 2 см.
    
12. Добавете 1 с.л. л. зира, 1 супена лъжица. л. подправки за пилаф, сол на вкус. Вместо подправка за пилаф можете да използвате подправки куркума и кориандър или любимата си подправка.
    
13. Потопете целите глави чесън в ориз 2, след като ги обелите от люспите.
    
14. Поставете получената смес от месо, зеленчуци и ориз във фурната за 50 минути при температура 170 °. Не е необходимо сместа да се прехвърля в друго ястие, пече се в тенджера.
    
15. Смелете китка магданоз, поръсете вече сварен пилаф преди сервиране.
    

Начини за сервиране и опции за украса на ястия

Пилафът е много независимо ястие, така че не е нужно да мислите за допълнителни странични ястия. Тъй като оризът с месо е доста удовлетворяваща комбинация, сервирайте лека салата от пресни зеленчуци и билки с пилаф.

Кремообразен сос с чесън, билки и пикантни подправки ще бъде чудесно допълнение. Можете да украсите ястието с любимите си ситно нарязани зеленчуци, което ще придаде нотка на свежест. Основното условие за сервиране е ястието да се сервира горещо и да се яде на големи порции!

Видео рецепта

Използвайте гледането на видео като намек за овладяване на тънкостите на готвенето и процеса на рязане на пилешко месо.

Други рецепти за пилаф