Кухненски уреди и прибори: фурна, лист за печене, пергаментова хартия, чаена лъжичка и супена лъжица, нож, шпатула, емайлирана купа, прилепващ филм или кърпа, четка за готвене.
Съставките
| компонент | номер |
| брашно | 5 стека или 650 g |
| Краве мляко | 2 стека или 500 мл |
| Растително масло | 30 мл |
| захар | 2 с.л. л. |
| сол | 1 ч.л. |
| Прясна мая | 20 g |
| Всяко сладко | около 12-14 чл. л. |
Стъпка готвене
На предварителния етап е необходимо млякото да се загрява, така че да стане топло. Освен това, в зависимост от качеството и състоянието на брашното, може да се наложи пресяването му през сито. В брашното не трябва да има бучки или други примеси. Също така трябва да включите фурната за отопление, пайовете за печене със сладко ще бъдат при температура 200 ° C. В бъдеще трябва да се придържате към следната последователност от действия:
- Първо сложете мая в купа с топло мляко, натрошете я върху съда и разбъркайте старателно след това. След това 2 супени лъжици захар се изсипват в млякото. След него в купа се изсипва 1 чаена лъжичка сол.
- След това брашното се изсипва в млякото на няколко подхода. След добавяне на всяка порция масата трябва да се разбърква старателно. След това в получената тестова маса започва да се излива растително масло. Това също трябва да се направи няколко пъти, като месете тестото след всяка добавка.
- Когато се добави цялото масло, тестото трябва да е кръгло. Сега трябва да покриете купата със залепващ филм или кърпа, за да може тестото да се издигне. Този процес отнема приблизително 40-60 минути. След този период филмът, покриващ го, се изважда от купата.
- След това работната повърхност трябва малко да се поръси с брашно. След това върху него се разстила тестото от купата. Сега трябва да придадете на тестовата маса удължена форма - така че ще бъде по-удобно да разкъсате парчета от нея.
- Време е да направите заготовки за пайове. За целта парчета с размер, малко по-малък от длан, слизат от общата маса, след което трябва да се разточат малко на ръка, така че да придобият сферична форма. Следващата стъпка е да разточите парче тесто в торта. По размер тя трябва да съдържа супена лъжица сладко в средата, така че краищата от всички страни да са достатъчни, за да обвият пълнежа и да се заслепи с противоположния ръб над него. След свързването на краищата полученият шев се смачква с пръст.
- Заслепените пайове се подреждат върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Когато последният пай е готов, трябва да разбиете яйцето в купата. След това го разбийте старателно и с помощта на четка за готвене намажете всички пайове с разбито яйце.
- Идва моментът на печене. Тавичка за печене с пайове се премества в предварително загрята фурна. Печенето трябва да се извършва при температура от 200 ° C за около 40 минути. След този период трябва да извадите тигана и да извадите сладкото от сладко от него. Това завършва процеса на готвене, насладете се на яденето си.
Видео рецепта
Видео от автора на рецептата ясно демонстрира процеса на приготвяне на сладко от сладко във всички подробности. Той ще дойде на помощ, ако инструкцията стъпка по стъпка не светне напълно в даден момент. Може да се гледа и преди готвене, за да се разбере цялата последователност на бъдещите действия. Това ще улесни задачата и ще намали риска от грешка.
Зареждането ...