Кухненски уреди и прибори: тиган, дълбок съд, миксер, хартия за печене, пергаментова хартия, фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| яйца | 2 бр |
| масло | 100 g |
| Извара | 250 g |
| сода | 0,5 ч.л. |
| захар | 3 супени лъжици. л. |
| Конфитюр (конфитюр) | 500 g |
| брашно | 300-400 g |
Стъпка готвене
- Изпращаме 100 г масло в удобен съд и се разтопяваме в микровълнова печка или на водна баня. Маслото може да бъде заменено с маргарин. Но помнете: колкото по-добър е продуктът, толкова по-вкусни ще бъдат пайовете.
- С миксер разбийте 2 яйца до пяна. Добавете към тях 0,5 с.л. сода, 3 супени лъжици захар, разтопено масло, разбийте до гладкост.
- Постепенно добавете брашното. За да получите приятен аромат, можете да добавите ванилова захар. Първо смесете масата с миксер. След това, когато стане достатъчно гъста, омесете с ръце. На този етап ще са необходими приблизително 300 г брашно. За да направите тестото еластично, послушно, меко, го омесете за около 5-7 минути.
- След това добавете 250 г извара към теста. Разбъркваме всичко добре, постепенно добавяме брашното, ще отнеме около 50-100 грама повече, зависи от влажността и съдържанието на мазнини в изварата. Вземете всякаква извара, основното е, че тя е от първата свежест, да няма подчертан кисел вкус. Омесете тестото няколко минути, за да стане еластично, послушно.
- Изпратете го в купа, покрийте със залепващ филм и оставете да почине за 30 минути.
- След това време омесваме малко отпочинало тесто. След това го навиваме със слой от около 5 мм и кейсове кръгли, същата форма. Специална форма с диаметър около 6 см ще помогне да ги направите.
- Разстиламе сладко или конфитюр от едната страна на тортата.
- Сгънете тестото наполовина, закрепете върховете добре с вилица. Така ще можете плътно да фиксирате детайла и да му придадете красива форма. Повторете тази процедура с целия тест.
- Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и нареждаме заготовките на пайовете. Изпращаме във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, печем 15-20 минути. Времето за печене ще зависи от вашата фурна.
- След 15 минути не забравяйте да проверите баничките за готовност. Ако станат розови, значи е време да се сдобиете с тях. Взимаме пайовете, покриваме ги с кърпа, оставяме да изстинат за 5-10 минути. След това го сложете на голяма плоска чиния и сервирайте.
Знаете ли Можете да използвате сладко или конфитюр за пайове по ваше желание. Тя може да бъде у дома или в магазина. В допълнение, пресни или замразени плодове със захар могат да служат като пълнеж.
Видео рецепта
Ако искате да разберете по-подробно процеса на приготвяне на печени банички със сладко, предлагаме да гледате кратко видео. Ще видите как се оказва тестото, как се оформят парчета пайове, какво ще се случи след изпичането.
Тези пайове със сладко са много вкусни и се приготвят бързо. Те могат да бъдат обслужени не само за вашето семейство, но и за лечение на гости. Пишете в коментарите, използвали ли сте тази рецепта, свърши ли се, какъв конфитюр сте използвали?
Зареждането ...