Как да научите как да готвите вкусни пайове с лук и яйца във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• измервателно устройство;
• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• чинии за отопление;
• дълбок контейнер за съставки;
• котлони;
• прилепващ филм;
• точилка;
• фурна;
• сито;
• нож;
• лист за печене;
• пергаментова хартия.

Съставките

Стъпка готвене

Оформянето на пайове включва два етапа: омесване на тесто с мая и приготвяне на пълнежа.

Пълнеж за пайове

• Взимаме 4 яйца, слагаме ги в тиган и поставяме да къкри за около 15 минути.
• След като яйцата се сварят, ги оставете да изстинат, след това почистете и нарежете на малки кубчета.
• След това вземете 1 китка зелен лук, изплакнете го и нарежете на ситно.
• Комбинираме ситно нарязания лук и яйца, добавяме към тях щипка сол и разбъркваме.
• Масло, в размер на 2 с.л. л., загрейте и изсипете в смес от лук и яйца. Смесете, покрийте с прилепнал филм и оставете настрана.
  

Тесто за сладкиши

1. За да приготвим тестото, вземаме 125 г мляко, добавяме 25 г жива мая и 1 с.л. л. захар. Разбъркайте добре, покрийте с прилепнал филм и оставете да престои на топло място за около 15 минути.
   
2. Пресейте брашното с тегло 500 г, първо добавете 1 ч.л. сол и 1,5 с.л. л. захар. Смесете цялата суха смес до гладка. Изсипваме получената смес, която успя да ферментира за 15 минути, към получената смес от брашно, захар и сол.
   
3. Останалите 125 г мляко се комбинират с 1 яйце, смесват се и също се изсипват в тестото. Омесете съставките със супена лъжица и добавете към нея 75 г омекотено масло. Продължаваме да омесваме тестото за около 5 минути.
   
4. Сега изсипете около 1 с. Л. В чиста дълбока чиния. л. растително масло, като ги смазвате с всички стени на съдовете. Сложете тестото в него и добавете още 1 с.л. л. масло. Омесете добре тестото с ръка. Когато тестото престане да залепва за ръцете ви, го покрийте с прилепващ филм и го оставете да престои 1-1,5 часа.
   
5. След час изваждаме тестото и го разделяме на равни части. Трябва да получите около 13 пайове.
   
6. Всяко парче тесто трябва да бъде оформено в кръг, покрито с филм и оставено да легне за около 7-10 минути.
   
7. Когато изтекат 10 минути от определеното време, всяко от парчетата тесто се разточва с помощта на точилка и се слага 2 с.л. л. пълнене. След това увийте тестото, като по този начин оформите пай.
   
8. Време е да включите фурната и да я оставите да загрее до 180 градуса. Когато всичките 13 питки са готови, извадете лист за печене, покрийте го с пергаментова хартия и отгоре разстелете тестото с пълнежа. Покрийте баничките с фолио и ги оставете да престоят 30 минути.
   
9. След половин час намажете пайовете с яйчен жълтък и ги изпратете в предварително загрятата фурна за 15-17 минути.
   

Знаете ли Това тесто е подходящо както за солени, така и за сладки пълнежи. Можете да промените пълнежа на тортата в зависимост от вашите предпочитания.След като пайовете изстинат, те ще бъдат напълно готови за употреба и идеални за сладък чай.

Видео рецепта

Предлагаме ви да разгледате подробно описание на рецептата за приготвяне на пайове с лук и яйца. И също така вижте визуална демонстрация на целия процес.

Други рецепти за сладкиши