Пай с извара от тесто с мая - нежна и много вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: фурна, дълбока купа за смесване на гарнитурата, плот или голям дъска за рязане, точилка, нож, лист за печене кръгъл, с диаметър около 26-28 сантиметра.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сложете изварата в дълбока чиния, добавете към нея 2 супени лъжици захар, 1 пилешко яйце и внимателно мелете с лъжица, разбъркайте. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте отново добре. Масата трябва да е малко течна. Опитайте пълнежа на вкус, той трябва напълно да ви подхожда. Ако е необходимо, добавете липсващите съставки: захар или заквасена сметана.
   
2. Можете да използвате извара за пай с всякакво съдържание на мазнини. Най-доброто ще бъде ферма, дом, не кисело, не пресушено. Но всичко зависи от вашите предпочитания. Основното при покупката е да се обърне внимание, че изварата е свежа, има приятна миризма. Когато купувате заквасена сметана, внимавайте и вие. Можете да използвате както магазина, така и дома. Можете да си купите заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, основното е, че не е кисела, има време за свежо производство.
   
3. Поръсете работната повърхност с брашно, поставете върху нея тестото с мая, разточете го с тънък слой. Дебелината може да бъде около 0,5 сантиметра. Не забравяйте, че тестото с мая все още е подходящо, а готовият продукт ще се увеличи в обем. Можете да използвате всяко тесто за този пай. Можете да си купите обикновена мая, буйна мая или просто бутер в магазина. Можете сами да направите най-простото тесто с мая. На нашия сайт ще намерите много тестови рецепти, които са идеални за този пай.
   
4. След това вземаме пълнеж от извара и го разпределяме равномерно върху слоя тесто. Оставете краищата свободни за 1 сантиметър.
   
5. Започвайки от най-близкия до вас ръб, започваме да обвиваме слоя навътре с ролка за пълнене. Правим това внимателно, за да не се разкъса формацията.
   
6. Вземете малък, кръгъл съд за печене, намажете го с растително масло. Препоръчва се да използвате кръгла, но можете да вземете тази, която имате у дома.
   
7. Нарязваме ролката с рула, дебелината на която е около 2 сантиметра. Разстелете ги плътно във форма. Оставете за 30 минути, оставете тестото да втаса.
   
8. След това изпращаме тортата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, печем 40 минути.
   
9. Разбъркайте в чаша супена лъжица захар и една супена лъжица заквасена сметана. Изваждаме готовата извара от тортата от фурната, заливаме отгоре със заквасена сметана със захар.
   
10. Изпратен обратно във фурната за 10 минути. След това извадете, оставете да изстине. При сервиране, нарязани на порции и сервирайте с чай или просто като отделно, независимо ястие.
    

Видео рецепта

Уважаеми читатели, препоръчваме ви да гледате кратко, но много информативно видео, което показва и разказва целия процес на приготвяне на вкусен пай с извара от тесто с мая.

Други рецепти за торта