Слоева торта със сирене и билки за 20 минути

Използвайки рецептата в тази статия, можете да изпечете вкусен пай от сирене само за 20 минути, като използвате магазинно бутер тесто. Ще научите и как да направите домашно тесто за такова печене, ако предпочитате тази опция. Запознайте се с бързия начин за приготвяне на пълнеж на базата на няколко сирена и в резултат на това ще получите ароматно ястие, напомнящо на адхарски стил хачапури.

1,5 часа
348 ккал
8 порции
Лесно за приготвяне
Слоева торта със сирене и билки за 20 минути

Кухненски уреди и прибори:

  • съд за печене;
  • пергаментова хартия;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • ренде;
  • точилка;
  • вилица.

Съставките

Пшенично брашно 380 g
масло 250 g
Пилешки яйца 2 бр
вода 150 мл
Ябълков оцет 1 супена лъжица. л.
моцарела 150 g
фета 150 g
Магданоз и копър ½ лъч
сол на вкус

Стъпка готвене

Знаете ли Ако използвате закупено бутер тесто, можете да изпечете пай само за 20 минути. Ако предпочитате домашно тесто, можете да го приготвите сами.

Тестото

  1. Изсипете 380 г пресято брашно в купа и втрийте в него 250 г масло. Тя трябва да е студена, но не замръзнала, така че да се търка добре и да не се руши.
    Втрийте студеното масло директно в брашното.
  2. Смелете сместа от брашно и олио в трохи.
    Смелете маслото и брашното на трохи.
  3. В отделен съд добавете 1 пилешко яйце, 150 мл вода, 1 с.л. л. оцет и щипка сол. Разбъркайте до гладкост.
    Разбиваме яйцето във водата, добавяме сол и оцет.
  4. Изсипете сместа в брашни трохи, постепенно разбъркайте и съберете полученото тесто на бучка.
    Малко по малко добавяме вода към сместа от масло и брашно, като събираме тестото на бучка.
  5. С бучка тесто правим следното няколко пъти: омесваме го с ръце или го навиваме на плоско състояние (1 см), увиваме краищата навътре, огъваме наполовина и омесваме отново.
    Омесете малко тестото.
  6. Събираме тестото на бучка, увиваме го в прилепнал филм, така че да не се навива, и го изпращаме в хладилника за 1 час.
    Бутер тесто готово.

Пълнеж за пай и оформление

  1. Разтриваме сиренето на едро ренде и допълнително омесваме, ако е необходимо. Вместо моцарела и фета, можете да използвате абсолютно всяко сирене, а също и да опитате да експериментирате с месни или зеленчукови пълнежи.
    За пълнежа настържете сиренето.
  2. Нарязваме ситно зелените, добавяме към сиренето.
    Смелете зелените и ги добавете към пълнежа.
  3. Добавяме и 1 пилешки протеин, добавяме на вкус и разбъркваме старателно.
    Добавете яйчен белтък към пълнежа.
  4. Разделяме тестото на 2 части и разточваме и двете според размера на съда за печене. Ако не искате или нямате възможност да готвите тестото у дома, покупката също е перфектна. Покрийте формата с пергаментова хартия и разстелете 1 част от тестото. Равномерно разпределете пълнежа от сирене върху него, оставяйки краищата 1-2 см.
    Разточваме тестото за основата на тортата, поставяме пълнежа върху него.
  5. За да са добре слепени, намажете ги с яйчен жълтък.
    Краищата на тестото се намазват с разбит жълтък.
  6. Отгоре с 2 листа тесто. Натиснете краищата с вилица.
    покрийте пълнежа с втори слой тесто и прищипете краищата.
  7. В самия лист правим чести нарязвания или пробивания, така че парата да излезе и тортата да не набъбва.
    Правим разрези в тортата, за да освободим пара.
  8. Намажете тортата с разбит жълтък. Загрейте фурната до 200-210ºС и поставете тортата да се пече. Приготвя се за 15-20 минути.
    Преди печене намажете тортата с жълтък.
  9. Даваме готовото ястие да се охлади леко, нарязваме на порции и сервираме заедно с пресни билки, бели или доматени сосове и чаша мляко или тен.
    Питка с бутер тесто е по-добре да се яде гореща.
Знаете ли Чесънът сос ще добави пикантност и свежест на резенчето от пая и той ще бъде приготвен в един миг. Просто добавете нарязани билки и чесън, преминали през преса, към заквасена сметана или майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и се насладете на вкуса.

Видео рецепта

Рецептата за слой пай от сирене прилича повече на рецепта за горещ сандвич, отколкото на сложен сладкиш, но ако имате въпроси или затруднения, можете да ги разрешите с помощта на видеоклипа.

И така, сега знаете как да приготвите пай с хрупкав бутер тесто с пълнеж от сирене. Ако имате свободно време и опаковате бутер тесто в хладилника, опитайте да направите това предястие за бира или да гледате филм с приятели. Приготвяли ли сте подобни ястия и преди? Каква плънка обичате да слагате в бутер тесто? Пишете за това в коментарите.Благодаря ви за вниманието и приятния апетит!

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Хачапури в тиган по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Питки на кефир в тиган: стъпка по стъпка 🥞 рецепта със снимка

Стих за рождения ден на мама ✍ 50 стихотворения с годишнината на любимата мама, красива

Бисквитки на кондензирано мляко според стъпка по стъпка рецепта със снимка

красота

мода

диети