Кухненски уреди и прибори: нож, лопата за разбъркване, вилица, люлеещ се стол, четка за сладкиши, тиган, пергамент, фурна.
Съставките
| Филе от пилешко бедро | 350 g |
| гъби | 300 g |
| масло | 100 g |
| 4 вида пипер (пресен) | на вкус |
| лук | 150 g |
| сол | на вкус |
| Чесън зъб | 1 бр |
| Зелени (всякакви) | 1 китка |
| Зелени (копър) | 1 китка |
| Бутер тесто | 1 лист |
| яйца | 3 бр |
| Семена от сусам | на вкус |
Стъпка готвене
- Нарежете филето от пилешко бедро на филийки сантиметър на сантиметър.
- Добавете масло в предварително загрята тава. За по-бързо загряване на тигана преди готвене, включете бустер, ако е във вашата печка. Сложете нарязаното филе в тигана. Пилешкото филе трябва да се остави да се запържи от едната страна, тъй като при разбъркване температурата спадне и необходимата пържене не работи. Добавете смес от четири чушки на вкус.
- След като пилето покафенее, се добавя лукът, нарязан на случаен принцип. По време на пърженето ще се появи течност, както и сок от пиле и гъби, които трябва да бъдат напълно изпарени.
- Добавете гъбите, нарязани на едро, така че вкусът им да е по-концентриран.
- Сварете две яйца. Докато пилешкото и гъбите се пържат, използвайте вилица, за да омесите двете варени яйца до хомогенно състояние. С нож натрошете чесъновия зъб и го нарежете на ситно, след което го добавете към яйчената смес. Разбъркайте го.
- Към каймата заедно с яйчената смес добавете нарязаните зелени плодове (червен или зелен босилек, кінза, рукола, целина, копър или магданоз). Разбъркайте.
- Вземете лист бутер тесто, сложете брашно. Оваляйте го в брашно и разточете на дължина.
- Вземете клоните на копъра и го защипете. От едната част от тестото сложете нарязан копър, след което покрийте тази част с другата, така че копърът да остане вътре. Разточете по-нататък по дължина.
- Разбийте яйцето и намажете тестото за добра лепкавост. Можете да намажете краищата, но можете да намажете цялото тесто като цяло.
- След това наредете пълнежа заедно.
- Сега го затворете с тестото, като от тестото направете „наденица”. Поставете го върху пергамент, накъдрен в охлюв, но старателно намажете с яйце преди печене.
- Добавете сусам за вкус и красота.
- Поставете листа за печене на масата, като издърпате пергамента, поставете тортата върху листа за печене.
- Поставете тортата във фурната на 190 градуса. Печете за 25 минути.
Приятен апетит!
Методи за украса и опции за сервиране
Можете да украсите тортата, като я поръсите отгоре със семена от кер или различни подправки на вкус. Ако тортата е гореща, тогава може да се сервира със заквасена сметана и билки, заквасена сметана или чеснов сос.
За бързо охлаждане ястията могат да бъдат нарязани на четири части. Особено добре е да го сервирате за обяд като основно ястие заедно с бульона. Ако тортата е студена, тогава можете да сервирате с аджика. Също така ястието може да бъде сервирано със зеле, гръцко или салата от пресни зеленчуци.
Видео рецепта
Гледайте подробно видео за готвене, заедно с всички тънкости и нюанси на приготвяне на пай.
Други рецепти за торта
Пилешки пай от Лоран
Пай с месо и картофи от тесто с мая
Питка с извара
Месен пай Слънчоглед
Зареждането ...