Рецептата за пай със зеле и яйце на фурна - бюджетна и много вкусна

Кухненски уреди и прибори: тиган, котлон, фурна, дълбока купа, нож, лист за печене, пергаментова хартия, шредер.

Съставките

Стъпка готвене

Плънка за готвене

1. За начало сварете 5 яйца. За да направите това, напълнете ги с вода, изпратете на огъня. След като заври, направете огъня малък и гответе 7-8 минути. След това оттичаме горещата вода, пълним я със студена, оставяме ги да изстине и я обелваме.
   
2. Почистваме 3-4 луковици, количеството им зависи от вашите предпочитания и размера на зеленчуците. Нарежете на тънки полукръгчета. Слагаме тиган за печене на печката, наливаме растително масло, оставяме да загрее, изпращаме лука, запържваме до златисто.
   
3. Нарязваме малка глава зеле или килограм на ситно, по-добре е да направите това с шредер. Ако това не е така, опитайте се да нарежете лентите възможно най-тънки с нож. Ако използвате вече старо зеле за готвене, осолете го малко и помнете с ръце. След това след готвене ще стане меко. При младото зеле такива манипулации не са необходими.
   
4. Изпращаме зелето в тигана към лука, разбъркваме, така че лукът да не остане отдолу, в противен случай може да изгори. Правим огъня малко по-малък от средния, покриваме с капак и оставяме да къкри няколко минути, докато зелето омекне. След това махнете капака, добавете малко растително масло, дафинов лист и смес или черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри до готовност. По желание добавете още подправки, разбъркайте и оставете готови да изстинат.
   
   Можете да определите готовността на зелето на вкус. Тя ще стане мека, няма да се счупи на зъбите.
5. По това време нарязваме сварените яйца на малки кубчета според принципа: колкото по-малки, толкова по-добре. Комбинираме охладеното зеле с яйцата, разбъркваме старателно. В същото време премахваме дафиновия лист от пълнежа.
   

Правим пай

Вземете килограм бутер, мая с тесто. Използвахме витрина, можете да го приготвите сами. По принцип можете да използвате тестото по ваше желание.

Разделяме го на две равни части или, ако има голяма форма, използваме всичко наведнъж. Ще ви покажем два начина да увиете пай със зеле. Можете да направите добре или да изберете един от начините.

Първи начин

1. Разточваме тестото на слой, около 1-1,5 см. В средата излагаме пълнежа, разстиламе го така, че краищата на тестото да останат свободни.
   
2. Слагаме ръце под тестото и свързваме две противоположни части от него, като пай. Отваряме и страничните отворени страни, дори можем да го изравним малко за красота.
   
3. Покриваме листа за печене с пергамент, поставяме пая върху него със шева надолу. Увийте краищата на пая под дъното, подравнете страните с ръце, така че да получите равномерен правоъгълник.
   

Втори начин

1. Разточете тесто с дебелина около 0,5 см. Поставете пълнежа в средата и разпределете така, че долните страни да останат 3 см свободни, а краищата да останат празни отляво и отдясно, с дължина около 6-7 см. По-дълги странични празни страни нарязани на ивици, оставяйки няколко сантиметра към пълнежа. Разгледайте снимката как да направите това.
2. При нарязване дебелината и броят на лентите трябва да са еднакви. След това затваряме горния ръб на пая с тестото и усукваме лентите тесто между тях наклонено, като косичка.
   

пека

1. След това изпращаме пая (ите) върху лист за печене, оставяме 10 минути, за да втаса тестото. По това време загряваме фурната на 200 градуса, изпращаме тортата (ите) да се пече 20 минути. Ако фурната е газова, може да отнеме малко повече време за печене, но не повече от половин час.
   
2. Сервирайте тортата, като нарязвате на порции.
   

Видео рецепта

А сега погледнете една много подробна видео рецепта, в която опитен готвач разказа всичко подробно и показа. Ще проследите процеса на приготвяне на пълнежа, формирането на пая, ще видите крайния резултат.

Други рецепти за торта