Кефирен пай със сладко - много прости и вкусни сладкиши

Кухненски уреди и прибори:

• фурна,
• дълбока купа;
• шпатула или лъжица за омесване на тесто;
• съд за печене (с диаметър приблизително 24 см);
• пергаментова хартия;
• ястие за сервиране на пай.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сложете чаша конфитюр в дълбока купа. Добавете 1 чаена лъжичка сода, разбъркайте добре и оставете за 5 мин. Това време е необходимо, за да може содата да реагира с конфитюр от сладко. Ще видите как масата, разпенваща се, започва да променя цвета си на по-светъл и да се увеличава по обем. След това можете да добавите останалите съставки.
   
2. Изсипете 50-70 г захар - ръководете се от сладостта на вашето сладко: колкото по-сладко е, толкова по-малко захар ще ви е необходима. Разбъркайте малко
   
3. Изсипете чаша (200 г) кефир, добавете 2 яйца и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
   
4. Постепенно разбърквайте получената смес, изсипете брашно в нея (около 300 г) и сега разбъркайте добре. Количеството брашно ще зависи от плътността на сладкото: ако е достатъчно гъсто, тогава ще е необходимо по-малко брашно, ако течно - повече. В резултат на това трябва да получите течно тесто от консистенцията на гъста заквасена сметана.
   
5. Включете фурната да загрее до 180 градуса. Взимаме калъп с диаметър около 24 см (удобно, ако ще бъде разглобяем), подравнете дъното с хартия за печене и намажете с масло. Ако матрицата е силиконова, хартия не е необходима. Достатъчно е да намажете такава форма с масло и да поръсите леко с брашно, грис или галета, така че тортата да се извади по-лесно.
   
6. Изсипете тестото във форма, загладете го добре и го изпратете да се пече в предварително загрята фурна за около 1 час. Даденото време е приблизително, тъй като това ще зависи от вашата фурна, от диаметъра на формата и височината на тестото в нея. Ако диаметърът е по-голям от предложения, тогава, съответно, дебелината на изпечената торта ще бъде по-малка, което означава, че ще се пече по-бързо.
   
7. Винаги можете да проверите готовността с обикновен мач или дървена клечка за зъби: ако при пробиване на тортата в центъра, където е най-дебела, клечката за зъби излиза от нея суха, тортата е готова. Ако тестото се придържа към него, след това го оставете да се поти във фурната за известно време.
   

Видео рецепта

В това видео можете да наблюдавате процеса на приготвяне на описаната торта и да се уверите, че всички манипулации са прости. Несъмнено дори неопитен готвач ще се справи с подготовката му.

Тортата е много подходяща (вземете това предвид при избора на формата) и се оказва много великолепна, дори ефирна. Акцентът му се дава от парчета плодове или плодове, които влизат в сладко.

Прави впечатление, че използвайки различни конфитюри, всеки път можете да се насладите на нов вкус, който не ви позволява да свикнете с лакомството. Сигурни сме, че вашите близки ще оценят вашата грижа за тях и ще чуете не само думи на благодарност, но и приятното „Печете повече“, което стопля душата на всяка домакиня.

Други рецепти за торта