Настърган пай Троха със сладко - вкус от детството

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• миксер;
• едро ренде;
• малка купа;
• кухненска везна или мерителна чаша;
• супена лъжица;
• съд за печене;
• силиконова шпатула;
• пергамент;
• хранителна обвивка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Комбинирайте в купа захар, щипка сол и меко масло на стайна температура.
   
2. Разбийте съставките с миксер на висока скорост до хомогенна смес за 5 до 6 минути, докато масата се избистри.
   
3. Алтернативно въведете пилешките яйца в масата. Продължете да бъркате от 2 до 3 минути с висока скорост. За тази рецепта използвайте яйца със стайна температура.
   
4. Сухи съставки - смесете брашното и бакпулвера. Пресейте половината от общите сухи съставки в предварително разбитата смес. Разбъркайте добре.
   
5. Постепенно добавете останалите сухи храни. Имайте предвид, че готовото тесто трябва да има мека и еластична структура, така че не се притеснявайте в процеса на омесването му.
   
6. Поръсете малко количество брашно върху работната повърхност, прехвърлете тестото от купата върху него.
   
7. Визуално разделете тестото на три равни части, отделете едната от тях и я увийте в прилепнал филм. 2/3 от масата на тестото ще послужи за основа на тортата, а 1/3 - горният настърган слой.
   
8. Извадете частта от тестото, увита във филм, във фризера за 30 до 40 минути. Увийте останалите 2/3 от тестото във филма и го поставете в хладилник за 5-10 минути, за да се охлади.
   
9. Покрийте съда за печене с пергамент. Ако няма пергамент, намажете дъното и стените на формата с малко количество растително масло, така че краищата на пая да не се прилепват към формата.
   
10. Ръцете подравнете основата на пая върху него.
    
11. Намажете основата на тортата със слой от любимото си сладко или сладко.
    
12. След време извадете тестото от фризера и го разтрийте на едро ренде, като най-горния слой на пай.
    
13. Сложете тортата да се пече за 30 - 40 минути във фурната, предварително загрята до 180ºС. Готовата торта трябва да има хубава златиста коричка отгоре.
    
14. Прехвърлете тортата от съда за печене в чинията. Оставете време да изстине преди сервиране.
    

Можете да сервирате настърган пай както в топло, така и вече охладено състояние. Чудесно допълнение към него ще бъдат пресни плодове или плодове. Добавете мед или просто поръсете с пудра захар, в зависимост от степента на сладост на пълнежа.

Видео рецепта

Можете също така да гледате кратко видео, което също демонстрира приготвянето на такъв пай.

Други рецепти за торта