Най-лесният сладкиш с пастет, който се топи в устата ви

Кухненски уреди и прибори: фурна, подвижен съд за печене, миксер, нож, вилица, хладилник.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ще подготвим всички съставки и работната повърхност. Вкусът и ронливостта на сладкиша с къс сос до голяма степен зависи от качеството и количеството на маслото. Затова вземете 130 г добро масло 82,5% мазнини. Трябва да се омекне. В тази рецепта не използваме яйца, което намалява нейното съдържание на калории. Сложете масло и 60 г захар в купата на миксера. Намесваме на средна скорост, докато масата се изсветли и стане въздушна, за около 3 до 4 минути. Не бързайте със смесването на маслото със захарта, в противен случай неговите гранули ще се усетят в готовото тесто. Също така, не се намесвайте много дълго време, тъй като маслото може да отделя вода.
   
2. След това пресейте 130 г пшенично брашно, обогатявайки го с кислород, изсипете в купата на миксера. След това добавете 60 г оризово брашно и щипка сол. Смесете всичко, докато се образува хомогенна маса.
   
3. След това работим с ръце - ще оформяме тестото на топка. Тестото е меко и еластично, не лепкаво за ръцете.
   
   Трябва да се отбележи, че добавянето на ванилия, канела и нарязани ядки може да придаде разнообразен вкус на тестото. Като добавяте нови подправки всеки път, когато правите пай, ще се насладите на нов вкус.
4. Разпределяме тестото в разглобяем съд за печене с диаметър 16 см и го разпределяме с пръсти по дъното на формата, не се наръсваме. Визуално разделете тортата на 8 части и я очертайте с нож, без да я режете до края. Набождаме го по периметъра с вилица, за да не набъбва по време на печене.
   
5. Слагаме формата с тестото в хладилник за 30 минути. Има втори вариант за охлаждане на тестото - след като го оформите на топка, го поставете в торбичка за храна или го увийте със залепващ филм и го изпратете в хладилника, след което го разпределете във форма. От получения тест можете да приготвите не само пай, но и леки бисквитки с къси печива. Докато тестото се охлажда, предварително загрейте фурната до 170 градуса.
6. Изпращаме тортата във фурната до средното ниво и печем за 30 - 35 минути. Температурата и времето на печене на тортата ще зависят от вашата фурна, така че внимателно наблюдавайте процеса, за да намалите / увеличите времето за готвене или да увеличите / намалите температурата, ако е необходимо.
   
7. Когато тортата се изпече и покафенее, извадете от фурната и веднага поръсете със захар и оставете да изстине. Питката за сладкиши с къси плодове е готова, нарязана на парчета и сервирайте.
   

Приятен апетит!

Видео рецепта

Можете да гледате видео рецепта, в която можете да видите колко лесно и бързо е да си направите сладкиш от сладкиши, какви прости съставки ще ви трябват, как да направите сладкиш и да изпечете пай. Приятен изглед!

Други рецепти за торта