Пай с месо от чийзбургер - вкусна рецепта 🍔

Кухненски уреди и прибори: тиган, фурна, чиния за печене, миксер, ренде, четка за сладкиши.

Съставките

Стъпка готвене

Подготовка за тест

1. Добавете 500 грама пшенично брашно в дълбока купа през сито. Там караме в пилешко яйце, изсипваме една чаена лъжичка гранулирана захар и две чаени лъжици трапезна сол. Смесете всички съставки до гладкост.
   
2. Налейте 250 мл топла вода (приблизително 35 градуса) в малък съд. Никога не трябва да е горещо. Към него добавете 21 г мая, разбъркайте и оставете да се разтвори за 5-10 минути. Маята трябва да се разтвори и да започне да действа. Към теста добавете варената и напълно разтворена мая.
   
3. Смесете масата с миксер. Освен това тестото трябва да се омесва с ръце, така че да стане меко, еластично и без бучки.
   
4. Покрийте омесеното тесто с полиетилен или чиста кърпа и оставете на топло място за 1,5 часа. През това време маята ще реагира, тестото трябва да се вдигне и да се увеличи в обем.
   

Подготовка на пълнежа

1. Загряваме тигана с 4 супени лъжици растително масло, запържваме върху него 500 грама смляно говеждо месо за 5 минути. Можете да използвате всяка кайма, но говеждото месо най-много ще наподобява вкуса на обичайните банички с чийзбургер.
   
2. Нарежете киселите осолени краставици (3 броя) на тънки филийки.
   
3. Изчистваме един лук и нарязваме на ситно на кубчета.
   
4. Твърдото сирене (150 грама) се натрива на едро ренде. Доматеният сос (150 грама) може да се приема готово - съхранявайте кетчуп, аджика или всякакъв сос с подправки. И можете да го направите сами, като извадите 100 грама доматено пюре с нарязан чесън, чаена лъжичка захар и две супени лъжици растително масло.
   

Оформяне и печене

1. След известно време изваждаме тестото и го разделяме на две части: едната е по-голяма, втората е по-малка.
   
2. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете по-голямата част от тестото върху него, така че да покрие формата за кекс и стената му. Това ще бъде основа за чийзбургер.
   
3. Ние подреждаме валцувания слой в тава за печене, оформяйки дъното и стените на продукта.
   
4. Върху него разпределяме пърженото смляно говеждо месо, внимателно го разпределяме по повърхността и леко тупваме.
   
5. Нанесете равномерно 150 грама доматен сос отгоре.
   
6. Сложете нарязания на кубчета лук в следващия слой.
   
7. Мариновани краставици, нарязани на тънки плочи, се разстилат по цялата повърхност на пая.
   
8. Поръсете със слой настърган твърд кашкавал.
   
9. Затваряме пълнежа с разточен слой от останалото парче тесто. Затегнете краищата на тортата.
   
10. Покриваме повърхността на продукта с две супени лъжици мляко с помощта на сладкарска четка. Обръщаме специално внимание на мястото на шева, щедро го смазваме, за да не се нарушава целостта му по време на печене.
    
11. Поръсете сусамовите семена отгоре (1 с.л. Л.).
    
12. Изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 20 минути.
    

Видео рецепта

Това видео показва целия процес на създаване на пай от чийзбургер.