Кухненски уреди и прибори:
- газова или електрическа фурна;
- газова горелка или котлон;
- 2 дълбоки контейнера;
- сито;
- вилица;
- кухненска кърпа;
- дъска за рязане;
- нож;
- тиган литър;
- 2 дълбоки купи;
- 2 чинии за вечеря;
- едро ренде;
- острие.
Съставките
| продукт | номер |
| Топла вода | 2 стека |
| вода | 1,5 стек |
| Прясна мая | 42 g |
| Гранулирана захар | 2 с.л. л. |
| маргарин | 100 g |
| брашно | 800-900 g |
| сол | 0,5 ч.л. |
| Пушена наденица | 200 g |
| Твърдо сирене | 300 g |
| домати | 3 бр |
| кетчуп | 3 супени лъжици. л. |
| майонеза | 3 супени лъжици. л. |
| Слънчогледово масло | 4 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
Тестото
- Изсипете 2 чаши топла вода в дълбок съд, добавете натрошени 42 г прясна мая, 2 с.л. л. захар, 0,5 ч.л. сол и 100 г маргарин на стайна температура, след което всичко се разбърква старателно до гладкост.
- Вземете сито и пресейте в течна маса от 400-450 г брашно и след това разбъркайте отново.
- Пресейте през сито в тестото останалите 400-450 г брашно и започнете да омесвате тестото.
- Щом тестото под ръцете ви е станало доста гъсто, сложете го върху работната повърхност, леко поръсено с брашно и омесете на ръка.
- Когато тестото стане меко и еластично, смажете го с 1 с.л. л. слънчогледово масло, сложете в дълбок съд, покрийте с кухненска кърпа и сложете на топло място да втаса за около 20-30 минути.
Важно! За да направите тестото за пица по-ароматно, в процеса на омесването му можете да добавите ситно нарязан копър или да прецедите 1-2 скилидки чесън чрез преса, което освен аромат, ще даде и лека острота.
Топи за пица
- Налейте 1,5 чаши вода в литров тиган, поставете на печка на голям огън и изчакайте водата да заври.
- Когато водата в тигана започна да ври, внимателно потопете 3 домата във вряща вода за 1-2 минути.
- След това ги изваждаме с вилица и с ръце премахваме кожата от плодовете.
- Взимаме 300 г суров пушен колбас, нарязваме го на малки кубчета и поставяме в дълбока купа.
- Нарежете обелените домати на половин пръстени и ги сложете във втора купа.
- С помощта на груба ренде разтрийте 300 г сирене в чиния за вечеря.
пица
- Отворете нашето втасало тесто и го натрошете. Включете фурната на около 220 ° C.
- Намазнете листа за печене 1 супена лъжица. л. слънчогледово олио, сложете 1/3 от тестото върху него и го разтегнете на ръка, като закръглете тортата до диаметър около чиния за вечеря, като не забравяте да оставите страните. Правим същото с останалия тест и правим още 2 питки. Оставете питките да втасат 5-10 минути на топло място.
- Когато тестото се е вдигнало малко, сложете по 1 с. Л. На всяка торта. л. кетчуп, след което го намазваме с лъжица, за да не докосваме страните.
- На слой кетчуп от всяка пица разпределяме по 1 с.л. л. решетъчна майонеза.
- Разделяме наденицата на три части и поставяме всяка от тях върху торти върху слой от кетчуп с майонеза, опитвайки се да запълним равномерно повърхността.
- След това сложете 1/3 от нарязаните домати на всяка върху питките.
- Поръсете настърган кашкавал отгоре на пълнежа, като се опитвате да го разпределите равномерно между три пици.
- Сложете пицата във фурната за 10-15 минути, докато отстрани покафенеят.
- Извадете готовата пица от листа за печене с шпатула, поставете върху чиния и оставете леко да изстине. Изпечете още 2 пици по същия начин.
- Нарежете на порции, разпределете върху чиния за вечеря и сервирайте.
Видео рецепта
За да видите как да разтегнете тестото за торта върху лист за печене или да нанесете решетка на майонеза, предлагаме да гледате кратка видео рецепта.
Правите ли пица у дома? Кое е любимото ви попълване в семейството ви? Какви подправки използвате, когато готвите това ястие? Споделете опита си с други читатели.
Зареждането ...