Пица с ананас и пиле - рецепта вкъщи

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• тенджера;
• фурна;
• консервиран нож;
• кухненска дъска;
• нож;
• ренде;
• лъжица;
• дълбока купа;
• сито;
• форма за пица;
• купа;
• нож за пица
• точилка

Съставките

Стъпка готвене

Тесто за готвене

1. Пресейте 350 г брашно в дълбока купа, за да го обогатите с кислород и да го направите по-въздушен.
   
2. Изсипете 8 г суха мая в брашното и разбъркайте, така че мая да се разпредели равномерно.
   
3. В отделна купа изсипете 1 с.л. л. захар и 1 ч.л. сол, изсипете 200 мл топла вода и 40 мл зехтин, разбъркайте.
   
4. След това добавете сухи съставки към течните съставки. Брашното с дрождите трябва да се добавя на части и да се омесва добре всеки път.
   
5. Поръсете работната повърхност с брашно, разпределете тестото и омесете за 5 - 7 минути с ръце. Тестото е меко, еластично, не лепкаво за ръцете. Покриваме готовото тесто с кърпа, слагаме го на топло място и го оставяме да престои 30 - 40 минути.
   

Приготвяне на сос

1. Приготвяме сос за пица по класическата италианска рецепта. Добавете 70 г доматено пюре в купа.
   
2. Към доматеното пюре добавяме 50 мл студена вода, така че сосът да се окаже течен, но основното е да не добавяте твърде много вода.
   
3. Добавете 2 с.л. л. сушен риган, тази подправка е идеална за пица, щипка сол и лют червен пипер. Ако не обичате пикантен сос, не можете да добавите черен пипер, вкусът няма да се влоши.
   

Приготвяне на съставките за пълнежа

1. Първо сварете пилето. В тенджера със студена вода понижаваме месото, довеждаме до кипене, добавяме сол и готвим около 20 минути до пълното сваряване, след това охлаждаме.
   
2. Нарежете пилешките гърди на средни парчета.
   
3. Използваме консервирани ананаси, нарязваме ги със средно кубче. Можете да използвате вече консервирани ананасови филийки, това ще ускори и опрости процеса.
   
4. За тази рецепта е по-добре да използвате мини сирене моцарела, за да не го нарежете, а веднага сложете топчета на пица. Ако нямате такъв, няма значение: просто настържете сиренето или го разкъсайте на парчета с ръце.
   

Приготвяне на пица

1. Разточете тестото в слой с дебелина 5 мм. Можете да регулирате дебелината на тестото по ваш вкус: някой харесва гъсто тесто, някой тънко.
   
2. Поръсете ястието за пица с брашно и разпределете слоя тесто, разпределяйки го по целия периметър на формата.
   
3. Намажете обилно тестото със соса.
   
4. Сложете моцарелата върху соса.
   
5. След това разпределяме парчета пилешко и ананас.
   
6. Слагаме пицата в предварително загрята фурна до 220 градуса до горното ниво. Печете за 15 минути.
   
7. Нарежете готовата пица на парчета, украсете с листа босилек и сервирайте. Приятен апетит!
   

Видео рецепта

Можете да гледате видео рецептата за приготвяне на пица с ананас и пиле, където ще видите какви съставки ще ви трябват, как да направите тесто с мая, класически сос и да изпечете вкусна пица. Приятен изглед!

Други рецепти за пица