Как да научите как да готвите вкусна печена пица

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• дълбока купа за приготвяне на тесто;
• супена лъжица;
• тиган;
• дървена дъска за рязане на съставките за пълнежа;
• остър нож;
• гребло за разбъркване;
• лист за печене или квадратна форма за печене с размери 35 на 25-28 см;
• ренде;
• размахване или миксер;
• пергамент;
• сладкарска торбичка или друг траен сос.

Съставките

Стъпка готвене

1. В 450 мл кефир добавете 1 ч.л. сода в кефир, а след това ангажиран с пълнежа за пица. Можете да го вземете по ваша преценка и вкус.
   
2. Лукът се нарязва на ивици и 300 г шампиньони или други гъби се нарязват на филийки.
   
3. Сложете тигана на огъня и налейте 2 с.л. л. растително масло. След като маслото се загрее, се изсипва нарязаният лук, запържен за няколко минути. За да не залепва, периодично разбърквайте с шпатула. Когато лукът леко се запържи, добавете нарязаните гъби и запържете до готовност. Но не ги пържете твърде много, тъй като те ще станат по-малко сочни и ароматни. В края на пърженето гъбите леко се осоляват и пиперят, след което се оставят леко да изстинат.
   
4. Нарязваме на кубчета 1 черен пипер. По подобен начин нарязваме на пълнежа 250 г варена наденица и шунка.
   
5. Доматите се приготвят, като ги нарежете първо на половин пръстени и ивици, а след това на малки кубчета. Натрийте сирене на едро ренде.
   
6. Когато пълнежът е напълно готов, те се заемат с приготвянето на тесто за пица. 450 мл кефир с гасена сода се изсипват в дълбок съд. Добавете 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. захар, като се разбърква с размахване или миксер.
   
7. В кефирната смес добавете 2 яйца, 2 с.л. л. рафинирано растително масло, като се разбърква старателно до гладкост. Към получената смес се прибавят 300-350 г брашно, като се разбива активно с размах. Ако е необходимо, увеличете количеството брашно, така че консистенцията на тестото да наподобява гъста заквасена сметана. Важно е да се има предвид, че колкото по-голямо е маслеността на кефира, толкова повече брашно ще се изисква.
   
8. Пригответе лист за печене, покривайки дъното и страните му с пергамент. По този начин ще бъде по-лесно да си приготвите пица. Изсипете тестото върху подготвената тава. Ако искате тестото да е по-гъсто, се препоръчва да вземете квадратна форма за печене на по-малък размер, например 35 на 25 cm.
   
9. Предварително нарязаният пълнеж се изсипва върху тестото едно по едно: шунка, варена наденица, чушка с пипер, пържени гъби с лук, домати.
   
10. Пригответе специален сос, който се сервира с пица. Изисква се да се смеси в отделна купа 1 с.л. л. домашна майонеза с подобно количество домашна аджика. Изсипете получения сос в сладкарска торбичка и отгоре изсипете пица.
    
11. В края напълнете пицата с настърган кашкавал по ваш вкус.
    
12. Поставете пицата в предварително загрята фурна на 180 градуса до средно ниво.
    
13. След половин час изваждат готовата пица от фурната, оставят я да изстине няколко минути и я нарязват на парчета.
    

Видео рецепта

Видеото показва процеса на приготвяне на пица на тесто. Ще разберете какви съставки ще ви трябват за тази рецепта и в какво количество.Подробни инструкции са дадени с поетапно приготвяне на пица, така че дори и да приготвяте такова ястие за първи път, то ще се окаже вкусно и апетитно. Препоръчват се различни вариации на пълнеж и методи за готвене.

Други рецепти за пица