Кухненски уреди и прибори: фурна, лист за печене, дълбока купа, точилка.
Съставките
| брашно | 140 g |
| вода | 70 g |
| суха активна мая | 5 g |
| зехтин | 15 g |
| сол | 1 \ 4 ч.л. |
| захар | 1 \ 4 ч.л. |
| сирене моцарела | 100 g |
| доматен кетчуп | 50 г 2 с.л. л. |
| олио за готвене | 20 g |
| наденица + карпачо | 150 g |
| печурки | 50 g |
| лук | 2 средни |
| маслини | на вкус |
| зеленина | на вкус |
| сол | 2 щипки |
| пипер | 2 щипки |
| риган | 2 щипки |
Стъпка готвене
- В дълбока купа смесете 140 г (5 с. Л. С лек слайд) брашно, 5 г (0,5 с. Л.) Суха мая, зехтин 1 с.л. л. сол и захар за четвърт ч.л. и 70 г вода. Първо разбъркайте с лъжица, след това с ръка. Издърпайте тестото върху кухненската маса и продължете да го омесвате в продължение на 5-7 минути, така че да стане гладко, гладко, не лепкаво и пластмасово. Направете купа и поставете в купа. Затворете с филм. Поставете на топло място за половин час.
- Обелете и нарежете на ситно 2 лука с чинии. Оставете едното в чиния, пържете втория в тиган с малко количество олио до златисто кафяво. Запържете гъбите, нарязани на филийки (или използвайте останалите гъби от снощната вечеря).
- Извадете тестото, омесете го добре с ръце, след това го поставете на маса и го изравнете с точилка, за да оформите тънък кръг. Не можете да опитате да постигнете перфектно кръгла форма, без професионални тайни това няма да се получи, така че не се притеснявайте. В крайна сметка имате право да създадете своя собствена форма.
- Вземете лист за печене и хартия за печене, сложете върху нея кръг от бъдеща пица и започнете да създавате картина.
- Първо трябва да намажете основата на пицата с доматен кетчуп (ако има - с четка, ако не - с лъжица). Не купувайте най-евтиния кетчуп, където освен вкус на вода и нишесте с добавка на натрий, няма да усетите вкуса на доматите. Вместо кетчуп можете да вземете добра доматена паста.
- След това поръсете кетчупа със сушен риган (малко). Настържете моцарела и поръсете щедро отгоре.
- Поръсете пържен лук, отгоре са няколко чинии суров лук.
- След това подредете красиво шампиньоните, карпачото, резените шунка, маслините и островчетата домат върху чиниите.
- Загрейте фурната до 200 градуса и сложете в нея тава за печене с пица за 15 минути. Уверете се, че ръбът на пицата не стане сух, може да ви трябват само 10 минути.
Видео рецепта
Авторът на видеото говори за своята асортирана рецепта за пица. Той е почитател на тънкото тесто, така че ще ви научи точно на това. Що се отнася до пълнежа, авторът настоява, че класическите компоненти на този продукт са моцарела и риган. В противен случай пицата може да изглежда като всичко, това е ваше собствено произведение на кулинарното изкуство.
Така че научихме основното - цялото очарование на пицата е, че можете да забравите да купите нещо за това ястие и все пак ще имате с какво да го замените. Колбаси и карпачо - колбаси, моцарела - други сирена, домати - кетчуп, маслини - шампиньони, а обхватът за творчество тук е неограничен. Съгласни ли сте с това? Кажете ни в коментарите кои продукти използвате в това ястие? Харесвате ли гъсто или тънко тесто? Какви сосове използвате?
Зареждането ...