Как да научите как да готвите вкусен перлен ечемик с пилешко 🍲

Кухненски уреди и инструменти: купа, лъжица, тиган с капак, тиган с капак, нож, дъска за рязане, печка.

Съставките

Стъпка готвене

Готвене на зърнени храни

1. Изплакваме 0,5 чаши бисер ечемик под течаща вода няколко пъти, докато водата стане бистра при източване. Налейте в тигана 2 чаши вода в съотношение 1: 4 (1 част зърнени култури и 4 части вода). Слагаме съда с вода на огъня, довеждаме до кипене.
   
2. Изсипете измит перлен ечемик в него, покрийте с капак не плътно.
   
3. Добавете 0,5 ч.л. сол. Гответе зърнените храни на много слаб огън, докато се сварят наполовина.
   

Готвене на пиле със зеленчуци

1. Изсипете 50 мл вода в тигана. Разстелете 2 пилешки бедра.
   
2. Сол от едната страна и от другата страна (около 1 ч. Л. Сол на 2 бедра). Периодично обръщайте месото, така че да е равномерно задушено от 2 страни. Покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум.
   
3. Задушете за 10 минути. През това време пилето ще изпразни сока си. Нарязваме 2 глави лук не много ситно, възможно е на половин пръстени, възможно е и по-малко. Сложете го в тигана към пилето.
   
4. Задушаваме лука, докато нарязваме морковите. Не покривайте с капак. Нарежете 1 морков на кубчета или сламки. Изпращаме към пилето, разпределяме между парчета месо, така че да се задушава и в бульона. Ако е необходимо, добавете сол. Добавете малко сушени билки, около 0,5 с.л. Покрийте, оставете да къкри 3 минути.
   

Съберете ястието

1. Изваждаме от огъня недоизпечени круши. Прехвърляме перления ечемик с вода в тигана, разпределяйки го равномерно между парчета месо. За да не се усвоява месото, започваме да го готвим по-късно от зърнени храни. Или можете да готвите предварително пиле, лук и моркови, без да е необходимо да ги докосвате леко. Добавете 1/3 ч.л. смлян черен пипер.
   
2. Покрийте, оставете да къкри на много слаб огън за 15 до 20 минути. Отворете капака и добавете 20 г масло.
   
3. Отново покрийте тигана с капак, оставете да настоявате 10 - 15 минути.
   грис от ечемик

Знаете ли Рецептите от ечемик се появиха много преди нашето време. Лакомствата от тази зърнена култура бяха първите, които веднъж бяха вкусени от руското благородство. Храната се сервираше на церемониалната трапеза и имаше името „Кралски“. Зърната му навън наподобяват перли - това бяха любимите бижута на императорите. По-късно перленият ечемик се превръща в постоянна храна на полските армейци и получава името „селски ориз“. Войници, които не довършиха кашата, действаха като мъка готвачи, те се оказаха трудни за тях. Оттук и несправедливото, пристрастно отношение към наистина питателен продукт.

Видео рецепта

Във видеото можете да видите в каква пропорция да готвите перлен ечемик, как да задушите пилешко със зеленчуци, как да съберете полуготови съставки в едно парче.

Според тази рецепта ечемикът е много вкусен. Дори на следващия ден, ако все още го имате, ечемикът остава ронлив и не става гъст, като обикновената варена каша.

След като опитате това ястие поне веднъж, завинаги ще промените мнението си за перления ечемик към по-добро, още повече, че използването на тази рецепта за готвене е проста и бърза.

Други рецепти за приготвяне на зърнени храни