Кухненски уреди и прибори: фурна, хладилник, миксер / блендер, дълбока купа, залепващ филм / торбичка, пергаментова хартия / силиконова подложка, лист за печене, нож на ролка, сервираща чиния.
Съставките
| Пшенично брашно | 320 g |
| Омекотено масло | 110 g |
| Пудра захар | 90 g |
| Мляко 2,5% | 2 с.л. л. |
| сол | щипка |
| Яйцето | 1 бр |
| мед | 20 g |
Стъпка готвене
- В дълбока купа или купа на миксера комбинираме 110 г омекотено масло, 90 г пудра захар, щипка сол и 20 г мед, настъргваме добре до кремавост. Пудрата захар може да бъде заменена с обикновена захар, а медът може да се пропусне напълно. Също така, вместо мед, можете да използвате меласа или инвертен сироп - те придават мекота на черния дроб, така че да не застоява дълго време.
- След това налейте 2 с.л. л. мляко и карайте в яйце, продължете да биете до получаване на хомогенна маса.
- 320 г първокачествено пшенично брашно трябва да се пресява, за да се обогати с кислород, и веднага да се добави всичко към тестото. С ръцете си бързо събираме тестото на топка. Дългото месене не е необходимо. Тестото е еластично, послушно, не лепкаво за ръцете.
- Увийте готовото тесто с прилепващ филм или сложете в торбичка за храна и оставете на стайна температура за 20 до 30 минути, за да стане по-пластична.
- Останалата част от тестото подреждаме веднага върху пергаментова хартия или силиконова подложка, отгоре можете да го покриете с филм, така че тестото да не залепва за точилката, и да го разточите на слой с дебелина 4 - 5 мм.
- Изрязваме неравномерни ръбове с валяк. Събираме излишните парченца на бучка, омесваме, навиваме на слой и отново правим бисквитки.
- Нарязваме плоското тесто на правоъгълници с размера, който харесвате. Можете да изрежете бисквитки с всякакви резачки за бисквитки. Ние разпространяваме бисквитки върху пергаментова хартия на малко разстояние един от друг.
- Прехвърлете хартията с бисквитките върху лист за печене и поставете в хладилник за 30 минути, така че маслото да се хване и е лесно да нанесете рисунка отгоре.
- Изваждаме листа за печене от хладилника и с помощта на къдрава табела, натискайки го върху бисквитките, нанасяме всякакъв шаблон. Ако имате къдрава ролка или килим с текстура, по същия начин, като натиснете бисквитките, нанесете рисунката.
Отличителна черта на тази бисквитка е, че тя не се пече при обичайните 180 градуса, а при висока температура. Това се прави, така че текстурата на текстурата, която се прилага върху бисквитките, бързо се изпича под въздействието на висока температура и нямаше време да плува. Затова предварително загрейте фурната до максимална температура от 250 градуса. - Времето за печене на бисквитките е много бързо - само 5 - 7 минути, трябва леко да покафенее. Ако смятате да готвите бисквитки без шаблон, просто изрязвайте кръгчета или ромбове, можете да печете на 180 градуса, само времето трябва да бъде увеличено до 15 - 20 минути. Охладете готовите бисквитки, прехвърлете в красива чиния и извикайте близките и приятелите на масата.
Приятен апетит!
Видео рецепта
В приложената видео рецепта ще видите какви съставки ще ви трябват, за да приготвите ронлив сладък сладкиш за класическите Yubileynoye бисквитки според GOST. Приятен изглед!
Ако ви е харесала рецептата за приготвяне на бисквитки, искате да споделите опцията си или имате допълнения, след това оставете рецензията си в коментарите по-долу. Не забравяйте да готвите тази вкусна бисквита и да зарадвате семейството, приятелите и любимите си хора!
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...