Кухненски уреди и прибори: две дълбоки купи, сито, миксер, пергаментова хартия, кифли,
Съставките
За да направите бисквитки с късмет, ще трябва:
| брашно | 0,5 стек |
| захар | 0,5 стек |
| нишесте | 1,5 ч.л. |
| яйца | 2 бр |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| сол | 1 щипка |
| вода | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
На първо място, подгответе листовките за прогнозиране. Можете да напишете текста на ръка или да го отпечатате. Ако пишете сами, може да е по-удобно първо да изрежете хартията на едни и същи малки ивици и след това да направите етикетите на всяка отделно.
- Пригответе тестото. Пресейте половин чаша брашно през ситно сито в голяма, дълбока купа. Добавете 1,5 ч.л. към брашното. нишесте, също пресявайки го през сито, и щипка сол. След това изсипете половин чаша захар в купа и добавете или торбичка ванилова захар, или щипка ванилин. Разбъркайте всички съставки.
- Вземете две пилешки яйца, отделете белтъците от жълтъците в отделна купа.
- Разбийте белтъците с миксер или разбийте, докато получите бяла пяна.
- Към белтъците добавете 3 с.л. л. обикновена питейна вода при стайна температура и 3 с.л. л. растително масло.
- Разбийте отново течните съставки с миксер, като постепенно въвеждате смес от брашно, нишесте и захар. Разбийте, докато се получи гладко тесто. Може би брашното ще ви е необходимо по-малко, така че не бързайте да въвеждате цялата порция в течните съставки като цяло.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия. Ако имате тефлонова или силиконова постелка за печене, най-добре е да го използвате.
- Сложете порция тесто със супена лъжица, намажете всяка порция, придавайки й форма на равномерен кръг. Уверете се, че тестото се разпределя равномерно.
Важно!Не поставяйте повече от 5 кръга върху един лист за печене, тъй като след печенето ще трябва бързо да разточите горещите бисквитки, придавайки му желаната форма. Ако изпечете 6-8 или повече филийки наведнъж, някои от тях просто ще изстинат и изсъхнат и няма да имате време да направите бисквитки от тях. - Поставете тигана във предварително загрята на 180 градуса фурна за около 5-8 минути. Уверете се, че бисквитките не са изгорели или твърде сухи. Веднага щом извадите листа за печене от фурната, вземете един кръг тесто възможно най-скоро, сложете парче предсказание в средата, огънете кръга наполовина, залепете краищата, вземете го в двата края и леко огънете в средата по ръба на чашата или чашата. По време на този процес е най-добре да носите латексови ръкавици, за да не изгорите пръстите си.
- Поставете навитите бисквитки в тавата за торта, за да оставите тестото да замръзне точно във формата, в която сте го увили.
- Направете същото с останалите кръгчета печено тесто. След това изпратете нова порция във фурната. В останалото тесто можете да добавите малко хранително оцветяване, за да направите бисквитката да служи по-жизнена.
Видео рецепта
Процесът на оформяне на черния дроб във форма може да изглежда доста сложен. За да разберете по-добре всички тънкости на правенето на бисквитки с късмет, можете да гледате видео урока.
Зареждането ...