Кухненски уреди и прибори: фурна, купи, нож, пергаментова хартия, точилка, лъжица / вилица, четка за сладкиши, лист за печене.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 300 g |
| кефир | 120 g |
| масло | 100 g + 30-40 g за пълнежа |
| захар | 90-100 g + 30-40 g за пълнежа |
| сода | 0,5 ч.л. |
| сол | 0,5 ч.л. |
| канела | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Включете фурната на 180 ° C. Пресейте брашното през сито в голяма купа, за да го наситите с кислород. Изсипете половин чаена лъжичка сол в брашното и разбъркайте малко.
- Маслото трябва да престои на стайна температура няколко часа, за да не бъде твърде твърдо. Нарежете маслото на малки парченца и изсипете в брашно.
- Ръцете разбъркайте олио с брашно. Тя трябва да бъде вид троха. Оставяме купата с това бебе.
- Комбинираме кефир и захар в друга купа, с вилица разбиваме сместа. Оставете да престои малко, така че захарта да се разтвори, и разбийте отново. Добавете 0,5 ч.л. сода и отново разбъркайте добре.
- Изсипете кефирно-захарния разтвор в трохите от брашното и олиото.
- Смесете всички съставки и омесете тестото. Тя трябва да се окаже гладка, лъскава, да не е готина, но да не се придържа към ръцете ви!
- Разстиламе тестото на масата и го разточваме на слой с ширина около 0,5 cm.
- Разтопете в микровълновата или на печката 30-40 г масло.
- В малка купа смесете захарта и канелата (съотношение 1: 1).
- Тестото, което вече се разточва на слой, се намазва с четка за сладкиши с течно и топло масло.
- Внимателно поръсете отгоре смес от канела и захар.
- Сега завиваме тестото в стегнато руло. Целият пълнеж трябва да бъде вътре.
- Взимаме най-острия нож (трябва да има широк и не къс нож) и внимателно нарязваме рулото си на кръгчета. Дебелината на кръга е около 1-1,5 cm.
- Пергаментова хартия върху листа за печене със стела и отгоре наредете парчетата тесто. Те не трябва да се допират един до друг, тъй като по време на печенето те ще се вдигнат. Всеки кръг се намазва отново с олио и се поръсва със захар и канела (не твърде твърдо).
- Поставете листа за печене във фурната и печете около 15-20 минути. Излизаме, оставяме да се охлади и опитаме! Приятен апетит!
Видео рецепта
За всички, които обичат да виждат процеса на готвене със собствените си очи, предлагаме да гледат видеото по-долу. В него ще видите колко лесно и лесно е да правите бисквитки на кефир и колко бързо се пече. Приятен изглед!
Винаги е хубаво, когато има нещо вкусно за чай у дома. Двойно приятно е, ако е вкусно направено от вас самите. Прекрасна рецепта за бисквитки на обикновен кефир трябва да добави разнообразие в света на вашето обикновено печене. Това е много нежна, ронлива бисквитка, която ще изчезне по-бързо, отколкото има време да изстине - толкова е вкусна! Необичаен дизайн под формата на спирала ще зарадва окото ви, а много прост набор от съставки е вашият портфейл.
Ако не харесвате канела, тогава можете да опитате да я замените с друг компонент:
- какао на прах (перфектен);
- цикория (разтворима);
- кафе (разтворимо, но не в гранули, а на прах);
- кокосови люспи (чудесно, ако е оцветено - два или три цвята - тогава можете да излеете ивици, а в разреза ще се окаже много хубаво и елегантно);
- мак;
- сусамови семена.
Зареждането ...