Кухненски уреди и прибори:
- дъска или килим за търкаляне;
- точилка;
- дълбока купа за смесване на съставки;
- прилепващ филм или малка целофанова чанта;
- пергамент за печене;
- чиния за печене на бисквитки (по желание);
- пасатор (по избор);
- фурната.
Съставките
| Печена тиква | 250 g |
| Превъзходно пшенично брашно | 350 g |
| мляко | 100 мл |
| масло | 40 g |
| захар | 40 g |
| Прах за печене | 1,5 ч.л. |
| орехи | 50 g |
| канела | 0,5 ч.л. |
Стъпка готвене
- Увийте 40 г орехи в пластмасова обвивка или малка пластмасова торбичка, разпределете ги равномерно вътре и нарежете, като разточите с точилка. Можете също така да ги смилате по всеки друг на разположение за вас начин.
- Омесете 250 г пулпа, предварително изпечена във фурната на тиквата, обилно с вилица или разбийте с пасатор до консистенцията на картофеното пюре.
- В дълбока купа смесете 350 г брашно, 40 г захар, 1,5 ч.л. бакпулвер и 0,5 ч.л. канела. Смесете всичко старателно. Към получената смес добавете 40 г разтопено масло, каша от тиква и нарязани орехи.
- Всичко това изсипете 100 мл топло мляко и разбъркайте, докато сместа се превърне в тесто с плътна консистенция (при необходимост добавете още малко брашно).
- Поставете тестото върху дъска за брашно (или рогозка), за да се разточи и с помощта на точилка го разточете равномерно в лист с дебелина около 0,5 мм. Нарежете получения лист на парчета от произволна форма и размер (всичко зависи изцяло от вашето въображение).
- Поставете получените парчета върху лист за печене, предварително покрит с пергамент за печене. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до температура 180 градуса, за 25 до 30 минути.
- След определен период от време извадете готовите бисквитки от фурната, сложете в чиния и се насладете на здравословно лакомство. Приятен апетит!
Методи за украса и опции за сервиране
За да направите вашето лакомство още по-гладко, използвайте специални форми за бисквитки под формата на сърца, звезди, животни и др. Можете също да нарязвате разточеното тесто на тесни ивици, а те от своя страна на малки триъгълници или квадратчета. Можете да украсите кулинарния си шедьовър, като го поръсите отгоре с пудра захар, сусамово семе или кокосови люспи, след като сте готови. Сервирането се препоръчва за чай с разтопен шоколад или сладко.
Видео рецепта
По-подробно с поетапна рецепта за вкусни и здравословни тиквени бисквитки можете да намерите в това видео. Също така тук можете да видите как бисквитките се оказват, ако следвате всички изброени препоръки.
Други рецепти за бисквитки
Бисквитки със заквасена сметана
Зареждането ...