Кухненски уреди и прибори:хартия за печене, хартия за печене, фурна, набор от контейнери с различна дълбочина, супена лъжица, чаена лъжичка, сито, пасатор, нож
Съставките
Пълнозърнесто ръжено брашно | 250 g |
захар | 100 g |
Пилешки яйца | 2 бр |
масло | 125 g |
сол | ¼ ч.л. |
Сода за хляб | ½ ч.л. |
ядки | 30 g |
стафиди | 50 g |
индийско орехче | на вкус |
канела | на вкус |
Стъпка готвене
- Почистваме ядки и стафиди от ненужни елементи (черупка, прегради, клонки и др.) И смиламе в блендер. Можете да накълцате ядките с точилка или хаванче и топка, а с нож нарежете стафиди. За ястието е подходящо всяко разнообразие от ядки и стафиди.
- Пресейте 250 г пълнозърнесто ръжено брашно в дълбока купа и добавете към него насипни съставки: 100 г захар, ¼ ч.л. сол, ½ ч.л. сода и подправки (канела и индийско орехче) на вкус. Смесете всичко.
- Нарежете студеното масло с нож на малки парченца, можете също да го смилате с ренде. Смесете маслото със сухата смес.
- Разбийте пилешките яйца до гладкост и добавете към останалите продукти, като в същото време слагаме стафиди. Омесете тестото първо с лъжица, а след това с ръце. Не е необходимо да месите тестото дълго време, просто вземете бучка хомогенна опъната маса.
- Слагаме готовото тесто в хладилник за 20 минути, така че да поддържа добре формата си и да е удобно оформено.
- От охладено тесто с помощта на чаена лъжичка правим порционни бисквитки и му придаваме вид на малка торта. Поставяме заготовките върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Печем бисквитки в предварително загрята фурна до 180ºC за 15-20 минути. След това извадете от тигана и поканете ядещите на масата.
- Сервирайте с чаша гореща напитка (мляко, чай, кафе и др.). Освен това можете да украсите бисквитки с глазура, лимонова кора, шоколад, кокос и други съставки.
Видео рецепта
Рецептата за ръжните бисквитки е много проста и ясна, но ако срещнете затруднения, опитайте се да намерите решение във видеото за готвене.
Сега можете да готвите бисквитки от ръжено брашно с ядки и стафиди. Съгласете се, че изглежда много апетитно и привлекателно! Но освен това, тя все още има невероятен вкус и полезни съставки за вашето здраве. Поради ниското съдържание на глутен в ръжено брашно, готовите бисквитки ще останат толкова свежи, колкото наскоро сварени, за още няколко дни, така че не се страхувайте да го приготвите повече, отколкото можете да ядете наведнъж!