Рецепта за домашно приготвяне на бисквитки

Кухненски уреди и прибори: фурна, кухненски везни, лист за печене, дълбока купа, размахване, хартия за печене, залепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

1. Разбийте две големи пилешки яйца в дълбока купа (4 литра или повече). Изсипете 200 грама гранулирана захар в купа (по-добре е да вземете фина кристална захар). Разбийте яйцата със захарта в кулинарна размах, докато се получи пухкава лека маса. Захарта в масата трябва да се разпръсне, обаче ако има определено количество неразтворена захар - добре е, тя ще се разтвори при смесване на тестото. Разтопете 200 грама кремав маргарин на слаб огън или в микровълновата. По желание можете да замените маргарина с масло в същото количество.
   
2. Изсипете 350 грама първокласно пшенично брашно в сито за хляб (или сито с различна форма), добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер за тестото. Пресейте брашнената смес в купа с течна част. Сложете 8 грама ванилова захар (вместо ванилова захар можете да използвате ванилия, ванилова есенция).
   
3. Омесете тестото с размах, когато стане твърде гъсто, смесете го с ръце. Ако тестото е леко течно, добавете още брашно от останалите 100 грама. От тестото оформете топка. Увийте полученото меко, еластично тесто с прилепващ филм или сложете в найлонов плик, изпратете за проверка за 30 минути в хладилника.
   
4. Извадете охладеното тесто от хладилника, разгънете от филма (или найлонов плик), разделете на две приблизително равни части.
   
5. Върху килимче за готвене (силикон), намазано с брашно от останалото количество от партидата, сложете едната част от тестото. Разточете масата на слой с дебелина приблизително 4-5 мм.
   
6. Поръсете повърхността на разточената торта със захар (100 грама), разточете захарния слой с люлеещ се стол, така че захарта да се притисне в горния слой на тестото. По желание можете да смесите захарта с нарязани ядки или фъстъци, така че бисквитките да се окажат още по-вкусни.
   
7. Използвайте резачки за бисквитки, за да изрежете бисквитки. Можете да използвате желязо, пластмасови форми за рязане. В случай, че нямате консерви, използвайте чаша или чаша с подходящ за вас размер. Повторете всички стъпки с втората част на теста.
   
8. Покрийте листа за печене с лист хартия за печене, прехвърлете бисквитките върху листа за печене на малко разстояние един от друг. Печете във фурна, загрята до температура 180 ° C, за около 15-18 минути. Точното време за печене зависи от работата на вашата фурна.
   

Такива бисквитки с късо печене могат да бъдат украсени с глазура, разтопен шоколад, боядисани с цветя или различни декори от сладкарска мастика. Такива сладкиши с мляко, чай, какао са много вкусни.

Видео рецепта

Гледайте приготвянето на бисквитки с къдрава форма във видеото по-долу. Подробна история за готвене и визуална демонстрация правят бисквитките за печене прости.