Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- дълбока купа за тесто;
- сито;
- дървена лъжица или малка шпатула;
- смесител или кухненска машина;
- дъска за валцуване на тесто;
- лист за печене;
- хартия за печене;
- добре наточен нож за нарязване на хляб.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 280-290 g |
| Прах за печене | 6 g |
| сол | 4 g |
| яйца | 3 броя |
| Фина захар | 185 g |
| Белени бадеми | 120-150 g |
| Сушени червени боровинки | 85-100 g |
| Портокал или друг екстракт | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Брашното и бакпулверът в количество съответно 280 и 6 g се комбинират и се пресяват с сито. Ако тестото се окаже течно, тогава брашното може да се добави още малко. Добавете 4 г сол и разбъркайте старателно с дървена лъжица или шпатула.
- С миксер или хранителен комбайн разбийте 3 яйца, 185 г средна захар и 1 ч.л. с максимална скорост. екстракт. Последният се приема по собствена преценка, може да бъде портокал, бадем, лавандула и т.н.
- Те намаляват скоростта на разбиване до минимум и сухите компоненти плавно добавят. Разбийте до гладкост.
- Предварително почистете 120-150 г бадеми от люспите и добавете към полученото тесто.
- В същото време се изсипват 85-100 г сушени боровинки. С пълнежа можете също да експериментирате и да замените червените боровинки със сушени череши или други плодове по вкус.
- Омесете добре тестото с помощта на шпатула.
- Дървена дъска и ръце обилно се поръсват с брашно, така че тестото да не залепва много. Те слагат тестото върху дъската и бързо с помощта на ръце оформят наденица, като редовно я поръсват с брашно.
- Готовата лента се поставя върху хартия за печене, разположена върху лист за печене. Предварително поръсете хартията добре с брашно.
- Слагаме тестото във фурната, която е предварително загрята до 150 градуса. Продължителността на приготвянето е от 50 минути до час.
- Пожълтената и втвърдена лента се изважда от фурната и се оставя да изстине за около 10 мин. По това време температурата във фурната се намалява до 135 градуса.
- Нарязваме получения хляб с остър нож за хляб на филийки от 1 сантиметър. Не размразявайте хляба за повече от 10 минути, защото той ще стане твърд и при нарязване той ще започне да се руши, поради което красивите парчета бисквитки няма да работят.
- Нарязаните парчета отново се поставят върху лист за печене и се слагат във фурната на 135 градуса за 10-15 минути.
- Бисквитките се сервират за чай или кафе. Такива италиански бисквити вървят добре с десертно вино.
Видео рецепта
Видеото се фокусира върху това как да приготвяте италиански бисквити бисквити правилно и бързо у дома. Посочват се пропорциите на всички необходими съставки и редът на тяхното добавяне по време на приготвяне. Разкриват се и някои тайни, благодарение на които можете да разнообразите бисквитките и как да го съхранявате правилно, така че да остане толкова вкусен, колкото след готвенето.
Бисквитките от бишкоти се приготвят бързо и лесно, така че всяка домакиня ще може да го направи у дома. Опитвали ли сте да готвите подобен десерт и каква рецепта? Доволни ли сте от резултата? Какви плодове и друг пълнеж сте използвали? Споделете своя опит и нови идеи за приготвяне на бисквити бисквитки в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...