Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- стъклена купа;
- лопата;
- размахване;
- чаша или калъп за образуване на бисквитки;
- сито;
- котлон или печка;
- фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| захар | 100 g |
| Мед (за предпочитане елда) | 40 g |
| Растително масло | 45 g |
| Превъзходно пшенично брашно | 200 g |
| Смлян индийски орех | ½ ч.л. |
| Млян джинджифил | ½ ч.л. |
| канела | ½ ч.л. |
| вода | 50 мл |
| сода | ½ ч.л. |
| сол | 1-2 щипки |
Стъпка готвене
- Изсипете 100 г захар в малка тенджера, добавете 50 мл вода и 40 г мед. Най-добре е да използвате елда мед, тъй като той е най-ароматният. Ако във фермата няма елда мед, всеки друг ще направи. Основното е, че тя е с високо качество. Смесете добре всички съставки с размах.
- Поставете получената смес на печка и загрейте на слаб огън, докато се появи пяна. Отнема няколко минути. През цялото това време сместа трябва да се разбърква.
- Извадете тигана от печката. Когато пяната се утаи леко, добавете малко сол и ½ ч.л. сода. Разбъркайте добре. Содата се гаси с мед, така че отново ще образувате пяна.
- Изсипете горещата смес в купата. Добавете 45 г растително масло и разбъркайте добре.
- В половин порция брашно (100 г) добавете ½ ч.л. смлян джинджифил, индийско орехче и канела. Именно такава смес от подправки ще придаде на черния дроб пикантен аромат и оригинален вкус. Пресейте брашното и подправките през сито. Това ще направи тестото по-въздушно и ще се вдигне по-добре.
- С помощта на шпатула добавете брашно и подправки към още топлата смес, разбъркайте до гладкост.
- След това добавете останалата част от пресятото брашно (още 100 г). Омесете тестото с ръце. Структурата на тестото трябва да прилича на пластилин.
- След като поръсите тестото с брашно, така че да не се придържа към повърхността, го разточете с тънък слой.
- Използвайте чаша, за да изрежете халбите. Можете да използвате специални форми за бисквитки, за да придадете на бъдещия деликатес красива оригинална форма.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия. Внимателно поставете бисквитките на разстояние една от друга, тъй като при печене тя ще се увеличи по размер.
- В предварително загрята фурна изпращаме нашите бисквитки за 6-10 минути. Температурата във фурната трябва да бъде 200 °.
- Готовите бисквитки оставете да изстинат върху равна повърхност. Чаят е готов!
Видео рецепта
За тези, които искат да видят визуално процеса на приготвяне на тази ароматна хрупкава бисквита, предлагаме да гледат видео. Показва всички етапи на приготвяне, както и каква консистенция трябва да се окаже тестото ви и как изглежда готово лакомство.
Бисквитките, направени без използване на яйца и млечни продукти, са ронливи и в същото време меки и нежни. Не забравяйте да опитате да го изпечете! Прекарали минимум време и усилия, ще получите отличен резултат - ароматни сладкиши, които със сигурност ще зарадват вашето семейство и гости. Приготвяйки бисквитки според предложената рецепта, не забравяйте да споделите с нас впечатленията си от резултата. Кажете ни дали сте действали точно според инструкциите, дадени в статията, или дали сте направили някакви промени или допълнения.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...