Как да научите как да готвите вкусен свински черен дроб с проста рецепта 🥩

Кухненски уреди и прибори:

• кухненски везни;
• чаша за измерване;
• нож;
• супена лъжица;
• дървена шпатула;
• решето;
• дъска за рязане;
• дълбоки съдове;
• тиган;
• котлони.

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме 500 г свински черен дроб, почистваме го, нарязваме на малки парченца и заливаме 200 мл мляко.
   
   Важно! Не забравяйте да освободите черния дроб от филма и излишните вени, в противен случай те ще направят ястието ви твърдо и ще му придадат неприятна горчивина.
2. Добавете 1 ч.л. към черния дроб и млякото. сода за хляб.
   
3. Смесете всичко и оставете да престои поне 30 минути. Благодарение на употребата на смес от мляко и сода, черният дроб, напоен в тях, се оказва невероятно сочен, мек и нежен.
   
4. Добавете 2 с. Л. Към брашно с тегло 200 g. сол и черен пипер на вкус. Оформяме хомогенна суха смес.
   
5. На половин пръстени нарязваме 1 глава лук и го запържваме в тиган с добавяне на 3 с.л. л. растително масло.
   
6. Хвърлете черния дроб в гевгир, елиминирайки излишната течност. Изсипете 100 мл растително масло в тигана и го оставете да се затопли. Хляб парчета черен дроб в смес от брашно, сол и черен пипер.
   
7. Запържете черния дроб от двете страни в предварително загрят тиган.
   
8. Прехвърляме готовия черен дроб в дълбока чиния и поръсваме с пържен лук. Приятен апетит!
   

Това ястие оставя приятен послевкус и има вкусен аромат на уста. Вече няма нужда да се страхувате да използвате този продукт във вашите рецепти.

Полезни съвети

За мнозина ястията със свински черен дроб са най-опасни, тъй като обикновено те се оказват жилави и твърде сухи. Но, използвайки определени препоръки относно избора на този продукт, това може да се избегне:

• Обърнете особено внимание на състоянието на продукта, който купувате. Пресният черен дроб не трябва да има плака и подозрителни петна по повърхността му. Тя трябва да е кафява с лек бордо нюанс.
• Надушвайте черния дроб преди да купите. Ако е прясно, тогава ще усетите приятен сладникав аромат.
• Опитайте се да не купувате замразена храна. Той губи много от полезните си свойства и в повечето случаи се оказва жилав и подобен на каучук.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за готвене на свински черен дроб. Ще научите каква кулинарна техника помага да направите този продукт нежен, мек и вкусен.