Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, дълбок тиган, тиган, дъска за рязане, нож, съдове за съставки, кухненска шпатула.
Съставките
| име | номер |
| Сирене пармезан | 30 g |
| печурки | 150 g |
| паста | 100 g |
| магданоз | 1 китка |
| сметана | 100 мл |
| Сух босилек | на вкус |
| чесън | 0,5 карамфил |
| масло | 50 g |
| Зехтин | на вкус |
| лук | 1/2 бр. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Гъби 150 грама изчистени от филма и нарязани на средни парчета. Не ги правете твърде малки, тъй като са пържени два пъти.
- Нарязваме половината лук много ситно и подът на скилидката чесън трябва да бъде сплескан и нарязан на ситно.
- Също така нарязваме на дребно бутон магданоз на ситно.
- Загряваме тигана на печката, наливаме в него 50 грама масло и малко по-късно зехтин. Първо запържете чесъна, като постоянно го разбърквате.
- Когато леко покафенее, изсипете нарязания лук, като разбъркате всичко добре. Лукът трябва да стане прозрачен.
- Когато лукът придобие правилния нюанс, добавете предварително нарязаните шампиньони в тигана и разбъркайте всичко добре. Варете до готовност. Сол на вкус.
- В същото време слагаме тенджера с вода на печката за готвене на паста. За 100 грама тестени изделия се приема 1 литър вода. Необходимо е да се соли само гореща вода, а не студена. Необходимо е пастата да се готви според времето, посочено на опаковката. Когато водата заври, сложете пастата в нея и разбъркайте, така че пастата да не залепва на дъното на тигана.
- Когато гъбите са почти сварени, напълнете ги със 100 милилитра сметана, те трябва да покрият гъбите една трета или малко повече.
- Веднага след като добавим сметаната, добавяме босилека в тигана на вкус, така че да има време да разкрие аромата си.
- След 5 минути добавете нарязан магданоз и можете да добавите малко твърдо сирене. Можете да добавите малко сол.
- Когато сметаната се намали с около половината и макароните са готови, добавете я в тигана с гъби и разбъркайте добре.
- В края на готвенето добавете отгоре 30 грама сирене пармезан. Приятен апетит!
Съвети
- Когато е възможно, гъбите не трябва да се мият, тъй като те абсорбират много вода.
- Ако имате пресен босилек, тогава те могат спокойно да заменят сушен и магданоз.
- Препоръчва се да сервирате и консумирате макароните веднага след готвене, така че ще бъде много по-вкусно.
- По желание в пастата може да се добави пилешко или говеждо месо.
- Продуктите от твърда пшеница са най-подходящи за това ястие.
- За гъбен сос готвачите препоръчват да добавят прясно смлян пипер, благодарение на който ястието запазва нежния си аромат. Чушките се натрошават в специална мелница, но не прекалявайте с нея!
Видео рецепта
Предлагаме ви да научите повече за рецептата във видеото. Можете визуално да прегледате процеса на готвене и допълнителни коментари на автора на видеото.
Успяхте ли вече да зарадвате гостите с невероятно вкусна паста в кремообразен сос? Може би знаете своите трикове в готвенето на това ястие? Споделете вашите успехи с нас и нека заедно разширим кулинарните си умения!
Други рецепти за паста
Приятно четене!
Зареждането ...