Вкусни макаронени изделия с калмари в кремообразен сос - рецепта за готвене в бавна готварска печка 🍝

Кухненски уреди и прибори:

• готварска печка;
• дъска за рязане;
• супена лъжица;
• нож;
• тиган;
• решето;
• тиган;
• купа;
• ренде;
• преса за чесън;
• чинии за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да сварите пастата според инструкциите. Готовата паста хвърляме в гевгир, но не е необходимо да изплаквате.
   
2. Размразете калмарите предварително, ако е необходимо, след това почистете, обърнете отвътре и изсипете над вряла вода. След това отстранете тънката кожа и изплакнете отново. Те трябва да бъдат нарязани на тънки ивици с дължина приблизително 4 см и ширина 0,5 см. Но можете също да кълцате, колкото искате.
   
3. Нарязваме ситно лука.
   
4. Смелете магданоза. Нарязваме ситно чесъна или нарязваме с помощта на преса.
   
5. Разтопете маслото в тиган.
   
6. Добавете лука и запържете до златисто кафяво.
   
7. Добавете магданоза към лука и оставете да къкри малко.
   
8. Добавете чесъна, разбъркайте. Запържете за 2 минути.
   
9. След това сложете калмарите в тиган и запържете, като разбърквате от време на време 2-3 минути. Не можете да задушавате калмари дълго време, тъй като в резултат могат да са твърде груби.
   
10. Изсипете сметана, разбъркайте добре, добавете смлян пипер и разбъркайте. Поставете го за още 4 минути.
    
11. Добавете готовата паста в тигана, разбъркайте добре и внимателно.
    
12. Ястието е готово. Сега е необходимо да го поставите в чинии и да поръсите с настърган кашкавал отгоре на едро ренде. Ако не харесвате вкуса на топеното твърдо сирене, изчакайте, докато тестените изделия се охладят малко. Приятен апетит!
    

Опции за готвене

Има и други възможности за готвене на тестени изделия с калмари:

• Можете да вземете всякакви макаронени изделия. Желателно е те да са от твърда пшеница. Най-често спагетите се използват за макаронени изделия.
• Това ястие също е подходящо домати, за предпочитане череша. Препоръчва се едрите сортове домати да бъдат предварително напоени с вряла вода и обелени.
• Можете да добавите към вашия вкус индийско орехче, кориандър, босилек, зелен лук, билки от Прованс.
• Вместо масло можете да вземете маслина или всякакъв друг зеленчук.
• Понякога сметаната се смесва с малко заквасена сметана.
• Можете да експериментирате с добавянето на различни зеленчуци: целина, черен пипер и т.н.
• Сиренето се приема най-добре с пармезан, но можете да използвате и любимия си вид сирене.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео за готвене на тестени изделия с калмари в кремообразен сос. Авторът на видеото стъпка по стъпка демонстрира колко лесно и бързо може да се приготви това ястие.

Други рецепти за паста