Кухненски уреди и прибори
- котлони;
- тиган за готвене на тестени изделия;
- супена лъжица;
- дъска за рязане на зеленчуци;
- нож;
- дълбок тиган с капак;
- размахване;
- купа или купа за приготвяне на соса;
- ренде за сирене;
- гевгир за филтриране на тестени изделия;
- чиния за сервиране или чиния.
Съставките
- Паста - 200 g
- Тиквички - 500 g
- Бел пипер - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Твърдо сирене - 70 g
- Растително масло - 70 g
- Сол, черен пипер (смес от пипер) - на вкус
Стъпка готвене
- 200 г тестени изделия се изсипват във вряща подсолена вода и се варят, докато се сварят, съгласно инструкциите на опаковката. Обикновено процесът отнема 15-20 минути. Не забравяйте да разбърквате пастата по време на готвене, така че да не залепва и да не залепва на дъното на тигана.
- Докато макароните се готвят, ние ще поемем зеленчуците: нарязваме лука на лука на широки полукръгове, нарязваме 2 средни тиквички (500 г) на кубчета. Нарязваме на големи кубчета един зърнен пипер и средно голям домат.
- Слагаме тигана на среден огън, наливаме 70 г растително масло без мирис. Когато маслото се нагрява, запържете лука полукръгчета до прозрачност. След това добавете домата, оставете да къкри 3 минути заедно и сложете кубчетата чушки в тигана към останалите съставки.
- Оставете зеленчуците да престоят на огъня още 3 минути - и добавете тиквичките. Разбъркайте добре всички съставки, изключете огъня, затворете капака и оставете да къкри.
- Нека започнем да правим сос от сирене: в дълбока купа или купа разбиваме 2 яйца, леко ги разбиваме с размах и добавяме сиренето, настъргано на едро ренде.
- Смесете зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Покрийте с капак и го оставете на огън за още 3 минути.
- Солена вода от паста. Можете да ги хвърлите в гевгир, а след това веднага да се върнете в горещ тиган и да изсипете сирене и яйчен сос. Сосът трябва да се смеси добре, така че яйцата да се варят и сиренето да се разтопи. За да може сосът да се разтопи добре в пастата, той трябва да е горещ. Ето защо е по-удобно да се готви паста, когато останалите съставки - сос и зеленчуци са в процес на полуготовост.
- Отстранете зеленчуците от котлона и добавете половината в тигана с макароните. Разбъркайте и сложете в чиния за сервиране. В центъра на чинията правим вдлъбнатина, в която разпределяме останалите зеленчуци. Поръсете леко с прясно смлян черен пипер и сервирайте.
Знаете ли Пастата може да се приема във всякаква форма. Основното е, че пастата е направена от твърда пшеница. Но тъй като всички останали компоненти се нарязват на кубчета, красиво е, когато макароните са сходни по размер и форма, например черупки или лъкове.
Видео рецепта
Можете да оцените колко бързо се приготвя ястието, като гледате видео рецептата. Спестява се време поради факта, че зеленчуците, макароните и сосът се готвят почти едновременно.
Благодарение на днешната рецепта сте убедени, че дори и с прости и достъпни продукти можете да приготвите нещо необичайно. Основното нещо е да не се страхувате от необичайни комбинации, експериментирайте, опитайте нови вкусове. И тогава познатите тестени изделия с различни сосове и зеленчуци придобиват различни вкусови нюанси. Пригответе лятна тиква с тестени изделия и споделете впечатленията си с други читатели.
Зареждането ...