Кухненски уреди и прибори:
- тиган с дебели стени;
- тиган;
- дъска за рязане;
- остър нож;
- жаба;
- лопата;
- пасатор (по избор);
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- печка.
Съставките
| продукт | номер |
| Израелски кускус | 400 g |
| чесън | 1 скилидка |
| Сладък червен пипер | 100 g |
| бадеми | 100 g |
| Пилешки бульон | 200 мл |
| Семена от нар | 20 g |
| Сушени кайсии | 100 g |
| Млян червен пипер | на вкус |
| Зехтин | 30 мл |
| Морска сол | на вкус |
| зелен лук | 4 стъбла |
Стъпка готвене
- Първо трябва да подготвим всички необходими съставки. Слагаме тиган с дебели стени на печката и наливаме в нея около 1 литър вода. Добавете морска сол на вкус и доведете до кипене.
- Докато водата се затопля, преминаваме към останалите продукти. Сладките чушки се почистват от резници и семена. Нарежете на малки кубчета.
- След това нарязваме на ситно 100 г сушени кайсии.
- След това запържете 100 г бадеми и смилайте с нож или пасатор.
- Нарязваме ситно лука на ситно.
- Обелете чесъна от люспите и също ситно нарежете или натрошете с помощта на чесъна.
- Разглобяваме нар и избираме зърна от него. Общо се нуждаем от 20 г семена от нар. Това е около 1/4 от гранат със среден размер.
- Изсипете 400 г израелски кус-кус във вряща вода и гответе за 6-7 минути.
- Слагаме тиган за печене на печката, наливаме 30 мл зехтин и го загряваме.
- Сложете черен пипер и чесън в предварително загрят тиган и запържете за 3-4 минути.
- След това добавете нарязаните бадеми и разбъркайте добре.
- След това изсипете варен кус-кус до черен пипер, чесън и бадеми.
- Изсипете 100 г пилешки запас, добавете нарязани сушени кайсии, лук зеле и семена от нар. По желание добавете червен млян черен пипер.
- Разбъркайте добре и оставете да къкри на среден огън, докато бульонът напълно се изпари.
- Поставете готовото ястие на порционирани чинии и го сервирайте горещо.
Знаете лиПо време на готвенето птицата абсорбира цялата вода, удвоява се по размер и не е необходимо да се мие. Можете да използвате ptitim като гарнитура или да направите супи с него. Сега в магазините можете да намерите най-различни форми, вариращи от обикновени зърна до звезди и букви. Като част от този висококачествен птитим присъстват само брашно и вода. Ако в състава има яйца, тогава това не са печени, а обикновени тестени изделия и те няма да се окажат толкова ронливи. Струва си да се има предвид, че като всеки друг продукт от брашно, ptim е доста висококалоричен, така че с тях не трябва да се злоупотребява.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да приготвяте паста от птим от израелски кускус с сушени кайсии и семена от нар. Авторът показва подробно какво ще е необходимо за това и в каква последователност да се смесват съставките. Той също така демонстрира един от начините за лесно и бързо извличане на семена от нар от плодовете.
Така че, сега знаете как да готвите макаронени изделия със сушени кайсии у дома. Приготвяли ли сте вече подобни ястия? Хареса ли ви нашата рецепта? Готови ли сте сами да го повторите? Добавихте ли червен пипер в пастата си? Споделете мислите си в коментарите.
Други рецепти за паста
Макаронени изделия от шампиньон
Приятно четене!
Зареждането ...