Кухненски уреди и прибори
- чаша за измерване;
- пасатор;
- лъжица;
- кухненски везни;
- купа / чаша;
- шпатула;
- малък черпак;
- четка за сладкиши;
- тиган;
- котлони;
- ястие за сервиране.
Съставките
- Овесени ядки - 1 стек.
- Пълномаслено мляко - 2 стека.
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Рафинирано растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- Масло - 50 g
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.
- Ванилин - 1 саше (1,5 г)
- Пълнеж (всякакъв) - 300 g
- Сол на вкус
Стъпка готвене
Започваме тестото
- Изсипете 1 стек. овесени ядки в купа за блендер.
- Изсипете 2 стека там. пълномаслено (неразредено) мляко и го оставете да вари 20-30 минути, така че люспите да набъбнат и омекнат.
- След половин час смилате овесена каша, напоена с мляко с пасатор в продължение на 1,5-2 минути.
- В получената овесена маса разбийте 2 пилешки яйца, изсипете 2 с.л. л. гранулирана захар, добавете щипка сол и торбичка ванилин (по желание).
- Отново оставете всичко да мине с пасатора за около минута.
- Изсипете в тестото за палачинки 2-3 с.л. л. растително масло (любителите на миризмата на пържени семена могат да добавят ароматизирано слънчогледово масло) и 1 супена лъжица. л. царевично или картофено нишесте и отново леко замесете тестото с пасатор буквално за 20-30 секунди.
- Изсипете сместа за палачинки в дълбока чаша и оставете да престои около 5 минути. Докато се затопля, тиганът може да сготви всякакъв пълнеж. Това може да бъде сладко извара или плодов пълнеж или кайма, пържена с лук - всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
Печете палачинки
- Намажете добре загрята тава с няколко капки растително масло, като използвате четка за сладкиши. Печете палачинки от овесено тесто за палачинки по обичайния начин.
- Палачинките се пържат от двете страни за минута, докато се образува красив руменист цвят. Сгънете подготвените палачинки в стек върху плоска чиния или голяма чиния, като периодично смазвате с парче масло, засадено на вилица за маса. За посоченото количество тесто е достатъчно да вземете 50 г масло.
Видео рецепта
Предложеният за разглеждане сюжет демонстрира технологията на приготвяне на тесто за палачинки от овесени ядки, както и стандартния процес на печене на палачинки в тиган. В допълнение, видеото показва просто производство на пълнене на извара с горски плодове (замразени череши със захар).
Благодаря ви за вниманието към рецептата за палачинки с овесени ядки без добавяне на пшенично брашно. Моля, споделете с публиката колко предоставената информация ви е станала полезна и какви нови неща сте научили от ръководството. Практикували ли сте да правите тесто за палачинки по този начин? Може би вече сте опитвали публикуваната рецепта? Пишете ни какво сте направили и коментирайте рецептата, ако искате да промените или добавите към нея. Оставете отзивите си под статията и харесайте апетита!
Зареждането ...