Как се готви овесени ядки: в мляко и вода, с тиква и стафиди

За приготвяне на зърнени храни се използват зърнени храни или зърнени храни. Крушите са по-ценни от диетична гледна точка. Ястията от него влязоха в историята на готвенето под имената каша (каша в шотландски стил), гранола (ястие с ядки и мед). Недостатъкът на зърнените култури е дълъг период на готвене, до 2 часа. Затова в съвременното готвене често се използват зърнени култури.

Последното се произвежда от зърнени култури, които сплескват и смилат. За първи път американците обявиха удобството на готвене и ползите от овесената каша. Quaker Oats започва производството на продукта още през 1901г. Оттогава технологията не се е променила много, само за повишаване на хранителната стойност на люспите трици са добавени към тях, богати на фибри, наситени с минерали и витамини. Първите проби от обогатени люспи се появяват в САЩ през 1980г. У нас най-вкусната и здравословна овесена каша се произвеждаше под търговската марка Херкулес.

Тънкостите на готвенето

За въпроса как да готвите вкусна овесена каша, изборът на продукт е изключително важен. Има няколко разновидности на зърнени храни и зърнени култури. Колко да готвя овесена каша? Ако използвате задушени некрушени зърнени култури, времето за готвене трябва да бъде до 2 часа. За люспите на марката Extra е важно готвенето за 5-15 минути. „Херкулес“ включва по-малко сплескан овес, така че се готви по-дълго, до 20 минути.

Но останалата част от техниката е подобна.

• Зърнените култури трябва да се мият, но не и зърнени храни, Допълнителна овесена каша може да се сложи в тигана веднага от опаковката.
• Незавършените зърнени култури трябва да се накисват във вода, Препоръчително е да го оставите 2 часа, след което се вари във вряща вода. Благодарение на предварително накисване, той ще достигне готовност за 1 час.
• Колкото по-голяма е овесената каша, толкова по-дълго се готви, Най-малките (Екстра 3 клас) достигат готовност за 5 минути. Големият (Екстра 1) трябва да се вари 15 минути.
• Пропорциите зависят от необходимата консистенция на овесените ядки, За гъсти зърнени култури използвайте две части течност към една част зърнена култура. За ястие със средна плътност е необходимо да вземете 1 чаша зърнени храни и 3 - течност. Чаша за намазване, много течна за дете, ще се окаже от 1 чаша зърнени храни и 4 чаши течност.
• Изсипете зърнени храни и зърнени храни във вряща вода, След това изчакайте масата да заври, направете малък огън и я оставете да къкри до омекване. След като извадите тигана от котлона, не сервирайте каша веднага. Тя трябва да даде време, за да прокара под капака. Тя трябва да бъде същата като тази, необходима за готвене на продукта.
• Овесената каша е непретенциозна, можете да я приготвите на печката и в микровълновата, Но в последното можете да готвите само зърнени храни, докато зърнените култури трябва да се варят дълго време в тенджера.

Овесената каша ще стане по-вкусна, ако добавите към нея полезни съставки, основното е да знаете правилната корелация на продуктите. Можете да готвите зърнени храни със стафиди, ядки, захаросани плодове. За да придадете сладък вкус, можете да добавите мед вместо захар непосредствено преди сервиране. Парчета пресни плодове, семена от нар, филийки от банан ще украсят кашата. Домашното сладко няма да е излишно, когато се сервира, с която каша се готви без захар.

Класически рецепти със снимки

За първи път теоретикът на руското готвене Уилям Похлебкин говори за тънкостите на готвенето на продукт. Според историка техниката на готвене трябва да е различна за приготвяне на ястия за дете и възрастен. Препоръчително е бебето да използва люспи, които са много сплескани, тъй като храносмилателната му система не може да приеме грубите влакна от неполирани зърнени култури. За възрастен некадрови зърна трябва да се вари, подправя се със сол, олио. Най-полезната е рецепта за овесена каша на вода, която се приготвя без захар и без сол.

Въпреки това, вкусът на здравословно ястие може да "изплаши" любимите ви хора от ценни зърнени храни за дълго време. Въпреки факта, че овесената каша със захарта е по-калорична (до 360 калории на 100 грама продукт), използвайки я, ние носим на организма много повече полза, отколкото изобщо да не я консумираме. Затова ви предлагаме рецепти и метод за приготвяне на вкусни ястия с мляко и вода.

В мляко

Неслучайно овесената каша в мляко се счита за идеална закуска. Той създава усещане за ситост за 4 часа, а грубите диетични фибри ефективно почистват червата от токсини.

Ще ви трябва:

• овесени люспи - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• сол - щипка;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Готвене стъпка по стъпка

1. Доведете водата до кипене, добавете сол, захар.
2. Изсипете зърнените култури, разбъркайте, така че да не се появят бучки.
3. Изчакайте масата да заври, намалете котлона.
4. Варете 5 минути.
5. Изсипете мляко, оставете да къкри 7 минути.
6. Свалете от котлона, оставете под капак за 10 минути.

За да сервирате каша, можете да поставите парчета масло в чинии или да ги залеете с плодов сироп, конфитюр. За деца след три години сервирайте овесена каша с мед вместо захар, но я сложете в топла каша, директно върху чиния.

По водата

Смята се, че овесената каша върху водата е най-полезна. Факт е, че грубият хранителен продукт от диетични фибри ефективно отървава тялото от токсини и мазнини. Ако зърнените култури се готвят в мляко, тогава в червата влакната участват в отстраняването на остатъци от храна, които не са се утаили там, а мазнини от току-що пристигналото мляко. И ястието не носи значителни ползи.

Ако искате да оцените пълната мощност на тази каша, използвайте рецептата за приготвянето й във водата.

Ще ви трябва:

• овесена каша (пълнозърнеста) - 1 чаша;
• пресни плодове - 100 г;
• вода - 2 чаши.

подготовка

1. Загрейте водата до кипене.
2. Изсипете зърнени култури, варете 15 минути.
3. При сервиране добавете целите или пюре плодове.

Такъв продукт е вкусен и питателен. За да наситите вкусовите му качества, можете да използвате няколко сушени плода. Поради естествения глутен и липсата на изкуствени подсладители, кашата свързва холестерола, премахва мазнините и опасните вещества, които провокират развитието на рак.

Оригинални рецепти

Предлагаме ви да опитате нови аромати на познати люспи. Направете каша с тиква за най-полезната закуска. Или със стафиди за подпомагане работата на сърцето, кръвоносните съдове.

С тиква

Времето за готвене се увеличава чрез привеждане на тиквата до готовност. Но го сварете до омекване. В една каша също може да се напука и такава консистенция е много по-предпочитана за почистване на червата.

Ще ви трябва:

• овесени люспи - 1 чаша;
• тиква - 150 г;
• вода - 1 чаша;
• масло - 50 г;
• мляко - 2 чаши;
• сол;
• захар - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Обелете и нарязайте на ситно целулозата на тиквата.
2. Смесете мляко, вода, доведете до кипене. Добавете сол, захар.
3. Изсипете зърнени култури, варете 5 минути.
4. Сложете тиквата, кипете 10 минути.
5. Махнете от котлона, оставете да къкри под капака за 10 минути.

При сервиране добавете шепа ядки към кашата или изсипете мед. Тогава захарта в чинията не се изисква.

Със стафиди

Вместо захар в тази рецепта използваме кондензирано мляко и добавяме ванилия към удивителния аромат.

Ще ви трябва:

• овесени люспи - 1 чаша;
• кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 1 чаша;
• ванилин - щипка;
• сол - щипка;
• мляко - 2 чаши;
• масло - 10 г;
• стафиди - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Залейте стафидите с гореща вода за 20 минути, изцедете водата, изплакнете.
2. Смесете мляко и вода, заври. Добавете кондензирано мляко, ванилин.
3. Изсипете зърнени храни, варете 10 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете стафидите, олиото, оставете под капака за 10 минути.

Кедрови ядки, резенчета прясна ябълка, ленено семе, сусам изглеждат привлекателно в това ястие.

Както можете да видите, тайните как да се готви млечна овесена каша и ястие върху водата са прости. Опитайте да ги използвате за приготвяне на оригинални и вкусни закуски.

Други рецепти за каша