Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, шпатула, дъска за рязане, нож, купа, чаена лъжичка и супена лъжица, съд за печене, ренде, фурна.
Съставките
| Бел пипер | 1 бр |
| крушка | 1 бр |
| скуош | 1 бр |
| босилек | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 100 мл |
| сол | на вкус |
| Италиански билки | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Доматен сос | 100 мл |
| Лазаня листа | 4 бр |
| сирене | 150 g |
Стъпка готвене
- Нарязваме ситно лука. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган (общо ще са необходими около 100 мл олио), сложете там лук и запържете до прозрачност. Прехвърляме в купа.
- Нарязваме на ситно чушката от пипер - 1 брой. Запържете пипер в растително масло, разпределете върху лука.
- Нарязваме на малки кубчета тиквички. Запържете тиквичките и сложете лука и черния пипер.
- Нарежете 2 с.л. л. босилек, добавете към зеленчуковата смес. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко старателно.
- В долната част на съда за печене (по-добре е да вземете чаша - може да се сервира и на масата) нанасяме тънък слой доматен сос (ще са необходими 100 мл).
- Разстелете слой зеленчуци - около една трета от общата маса. След това изложете слой от листове за катерене (те ще се нуждаят от 4 броя). Важно е да покриете напълно зеленчуците с пастата, като откъснете парчетата, които ви трябват по размер. Освен това всеки слой листа трябва да бъде сгънат по различни начини, за да не се разпадне лазанята при хранене.
- Намажете листата с доматен сос. Отново разпределете зеленчуковата смес - една трета от общата маса.
- Разтриваме 150 г сирене на едро ренде. Изсипете 100 г настърган кашкавал със следващия слой.
- Поставете чаршафи за лазаня. Намажете ги с доматен сос. Разстиламе последната порция зеленчуци. Горния слой - 50 г настърган кашкавал. Поставете формата в предварително загрята фурна на 180ºС за 40 минути. Украсете готовото ястие с лист босилек. Можете да го сервирате за 10 минути - така че да се "захване".
Полезни съвети
- За тази рецепта купите лазаня, които не е необходимо да се варят.
- Доматеният сос може да бъде закупен готов, но при желание е лесно да го приготвите сами, като варите домати с подправки и босилек на слаб огън, след което разбийте с пасатор.
- В идеалния случай моцарелата се използва при катерене, но по принцип може да се вземе всяко сирене.
- Не се страхувайте да експериментирате - добавете любимите си зеленчуци към зеленчуковата смес. Например, патладжанът ще добави пикантност на ястие.
- Не забравяйте, че прясно приготвената лазаня е особено вкусна. След загряването вкусът му донякъде се губи.
Видео рецепта
Видеото заснема подробен процес за поетапното приготвяне на сочен и апетитен зеленчуков лазаня.
Скъпи готвачи, пишете за характеристиките на вашата рецепта за зеленчукова лазаня - какви зеленчуци, сирене, сос използвате?
Зареждането ...