Ако пържените яйца за закуска, обяд и вечеря под формата на пържени яйца са ви дохранени и не искате да готвите сложни ястия - има изход! Нека направим омлет със заквасена сметана - прост, бърз и много вкусен. И нашите стъпка по стъпка рецепти със снимки ще ви помогнат.
Рецептата за омлет върху заквасена сметана е доста проста, но има някои нюанси в приготвянето.
Готварски тайни
- Омлет със заквасена сметана е доста плътен. Но ако искате да получите още по-голяма плътност, тогава пригответе омлет със заквасена сметана и брашно.
- Колкото по-тлъста е заквасената сметана, толкова по-разкошен е омлетът. Ето защо, ако не се страхувате от калории, изберете го с висок процент съдържание на мазнини.
- Време за готвене. Отнема само 10 минути, за да приготвите омлета върху заквасена сметана.
- Ако не харесвате заквасена сметана, можете да използвате сметана. Те са по-гъсти от млякото и ястието ще бъде по-въздушно и нежно.
Лесни рецепти за омлет със заквасена сметана
Със зелени
Това е лесна и здравословна версия на ястието. Зелените могат да се добавят към един вид или няколко.
Ще ви трябва:
- брашно - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 40 г;
- яйца - 3 броя;
- зелени, сол, черен пипер.
подготовка
- Разбъркайте добре яйцата, добавете сол и черен пипер.
- Постепенно добавете заквасена сметана и след това брашно.
- Натрошете зелените и разбъркайте в яйчената маса.
- Запържете омлета със заквасена сметана в тиган за 10 минути.
Със сирене
Друга лесна рецепта е омлет със заквасена сметана и сирене. Ястие с него ще бъде вкусно и пикантно.
Ще ви трябва:
- брашно - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 40 мл;
- сирене - 30 г;
- яйца - 3 броя;
- магданоз, копър, сол и олио.
подготовка
- Смелете зелените.
- Настържете сиренето.
- Разбийте яйцата със заквасена сметана и брашно, сол.
- Разбъркайте билки и сирене.
- Печете във фурната за около 15 минути.
В бавна готварска печка
Можете да готвите омлет в бавна готварска печка. Тази опция е много полезна, тъй като при готвене не е необходима капка масло.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 100 мл;
- сол, зеленина.
подготовка
- Разбийте яйцата добре със солта, постепенно добавете заквасена сметана. Отново разбийте.
- Към масата от яйчена сметана добавете нарязана зелена.
- Изсипете в купа и гответе в режим "Печене" за 15 минути.
С крем
Ако в хладилника няма заквасена сметана, можете да направите омлет върху сметана.
Ще ви трябва:
- яйца - 4 броя;
- сметана - 100 мл;
- сол, олио и черен пипер.
подготовка
- Разбийте яйцата със сметана. Кремът е по-добре да използвате 10% мазнини.
- Запържете омлета, докато се сгъсти под капака.
- При сервиране поръсете с всякакви билки.
Това е проста рецепта за омлет с крем. Но можете да го разнообразите, като добавите различни зеленчуци, месни продукти или морски дарове.
Пържени яйца
За промяна можете да готвите бъркани яйца със заквасена сметана.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- зелени, сол;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици.
подготовка
- Сложете заквасената сметана в тиган и изчакайте, докато заври.
- Разбийте яйцата в заквасена сметана. Направете това внимателно, без да повредите жълтъка.
- Посолете и затворете капака.
- Нарежете зелените.
- Ако харесвате течен жълтък, изчакайте 2 минути и ястието е готово.
- Предпочитайте да получите хладен жълтък, изчакайте 4 минути.
- Поръсете с билки при сервиране.
Сложни рецепти за омлет
С домати
Омлет с домати ще бъде сочен и красив.
Ще ви трябва:
- заквасена сметана - 30 мл;
- домат - 2 броя;
- брашно - 1 супена лъжица;
- меко сирене - 30 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- зелен лук, сол и черен пипер.
подготовка
Нарежете и запържете лука.- Нарежете доматите на кръгчета, като предварително сте отстранили корите.
- Начукайте зеления лук на ситно.
- Разбийте добре яйцата, внимателно добавете заквасена сметана и брашно. Сол и черен пипер.
- Разбъркайте пролетния лук в яйчената маса.
- Изсипете всичко в тиган с лук.
- Поставете резени домат отгоре.
- Гответе ястието за 5 минути, след което обърнете и запържете още 2 минути.
- Сервирайте с нарязано сирене.
Нарежете и запържете лука.С наденица
Вместо колбаси, можете да вземете всяко месо, колбаси, морски дарове.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 40 мл;
- наденица - 50 г;
- гранулирана горчица - 2 чаени лъжички;
- черен пипер, олио и сол.
подготовка
- Нарежете наденицата на тънки филийки.
- Разбийте яйцата с порция заквасена сметана, добавете черен пипер и сол.
- Изсипете сместа в тигана.
- Когато повърхността се заложи, разпределете втората част от заквасена сметана и горчица. Сложете наденицата на едната половина и затворете втората.
Това ястие е подходящо не само за закуска, но и за вечеря.
С пилешки дробчета
Такъв омлет е идеален както за възрастни, така и за деца. Черният дроб съдържа много минерали и витамини, включително фолиева киселина, която е необходима за деца и бременни жени. Този продукт има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и мозъка, подпомага зрението, предотвратява атеросклерозата и остеопорозата.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- черен дроб - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 200 мл;
- лук - 1 брой;
- сол и зеленина.
подготовка
- Нарежете лука и морковите.
- Сотирайте зеленчуците.
- Нарежете черния дроб на малки парченца и добавете към зеленчуците. Запържете до готовност.
- Разбийте яйцата с добавяне на брашно и заквасена сметана. Подправете със сол.
- Смелете зелените, разбъркайте до смесване.
- Сложете зеленчуци с черен дроб в тава за печене.
- Отгоре се намазва с яйчената смес.
- Печете за 25 минути на ниска температура.
Омлет "светофар"
Това е ярък омлет, направен от заквасена сметана и яйца. Има зелен цвят - зелен лук, червен - кетчуп, жълт - самият омлет.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- гъби - 3 броя;
- зелен лук - няколко пера;
- сирене - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица;
- кетчуп - 3 супени лъжици;
- черен пипер, сол, олио.
подготовка
- Нарежете гъбите и сотете.
- Смесете яйцето, брашното, заквасената сметана. Пипер и сол. Разбийте добре.
- Нарязваме ситно зеления лук и добавяме към сместа.
- Изсипете всичко в тава и поръсете с настърган кашкавал.
- Когато ястието е готово, сложете в чиния и изсипете кетчуп.
Кетчупът може да бъде заменен с доматено пюре.
Със зеленчуци и бекон
Този омлет е по-добре да се готви през лятото и есента, когато има много различни зеленчуци.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици;
- тиквички - 1 брой;
- бекон - 60 г;
- сирене - 40 г;
- домат - 2 броя;
- зелени, олио, сол.
подготовка
- Тиквичките нарязани на малки кубчета и запържете.
- Нарежете филийките на домати и добавете в тигана.
- Нарязваме бекона и пържим със зеленчуци за 10-15 минути.
- Настържете кашкавала на едро ренде.
- Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол. Добавете сиренето и разбъркайте добре.
- Изсипете сместа към зеленчуците и поръсете с нарязани билки.
Омлет със заквасена сметана - вкусен и великолепен. Можете да го приготвите по класическата рецепта или да разнообразите, като добавите различни съставки на вкус. Приятен апетит!
Други рецепти за яйца
Омлет и бъркани яйца със спанак
Зареждането ...