Готвене омлет със сирене: 5 рецепти с различни пълнежи

Омлет многократно е помагал на домакините, когато е необходимо да приготвят обилна закуска, без да отделят много време. Проветриво сърдечно ястие е най-добрият вариант за тези, които следват фигурата и за тези, които обичат да закусят добре. Първата е традиционна рецепта със сирене, втората - пълнена с шунка, зеленчуци, сирене и билки. Калоричното съдържание на омлет със сирене е само 150 kcal.

7 тайни за готвене

Как правилно да готвите омлет със сирене? Следните правила ще ви помогнат да постигнете желания резултат.

1. Бийте правилно. За да поддържате омлета във форма, разбийте отделно белтъците и жълтъците. Разпенете белтъците и постепенно добавете жълтъците, без да спирате да разбивате.
2. Използвайте брашно. Ще помогне да направите ястието гъсто и въздушно. Не прекалявайте, иначе ще се окаже не вкусно.
3. Правилните пропорции. Вземете не повече от 1,5 супени лъжици мляко или вода на едно яйце. При умерена употреба на течност омлетът запазва формата си.
4. Температурен режим. Оптималната температура за готвене на омлет със сирене във фурната е 180-2000. Тогава ястието се изпича равномерно и придобива великолепна форма.
5. Добавете заквасена сметана, за да придадете кремообразен вкус. За 4 яйца са достатъчни 2 чаени лъжички.
6. Използвайте два вида масло. Запържете яйцата в зехтин (слънчогледово) масло и сметана, за да създадете лек вкус.
7. В края на готвенето добавете зеленина. Това ще запази витамините, вкуса и аромата на билките.

Рецепти за крема сирене

Готвенето на омлет със сирене в тиган изисква известно умение. Запържете яйчената маса от едната страна, леко я обърнете и запържете от другата.

С домати и билки

Рецептата включва използването на топено сирене. Добавянето на домати и билки обогатява ястието с витамини, а отсъствието на лук и чесън в него го прави оптимален за закуска. Характеристика на тази рецепта за омлет с топено сирене е, че по време на процеса на приготвяне сиренето се разтопява напълно, а доматите запазват формата си и не се разпадат.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 5 броя;
• домати - 2 броя;
• топено сирене - 1 брой;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• зелени;
• подправки.

подготовка

1. Отделете жълтъците и катериците.
2. Пенете катериците с вилица. Добавете жълтъците и подправките.
3. Нарежете топеното сирене на малки кубчета. Добавете към яйчената смес и разбъркайте.
4. Нарежете доматите на филийки. Прецедете в тиган, за да оставите сока да тече.
5. Залейте доматите с яйце-сирената маса, покрийте, запържете до омекване.

Сервирайте горещо със сос от заквасена сметана и нарязани билки.

Омлет ролка

Предлагаме да приготвим оригинална омлетна ролка с крема сирене, която ще украси небрежна и празнична трапеза. Важно е да се придържате към рецептата и да приготвите еластична яйчена торта, която лесно ще се навие на руло.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 броя;
• вода - супена лъжица;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• чесън - 1 скилидка;
• топено сирене 1 брой;
• копър и магданоз - 4 клона;
• подправки.

подготовка

1. Смесете яйцата, водата и подправките с вилица до пенеста.
2. Намажете дъното и страните на дълбок тиган с олио, загрейте го.
3. Изсипете яйчената смес и пържете от двете страни на слаб огън до готовност.
4. Начукайте чесъна и билките.
5. Разбийте крема сиренето и добавете към сместа от билки и чесън.
6. Охладете омлета, поставете го върху дъска за рязане, разпределете пълнежа равномерно по повърхността и навийте рулото.
7. Поставете в хладилника за 1,5 часа. Сервирайте рулото, нарязано на порции.

Рецепти за бавно готвене

Въздушен парно омлет е перфектното хранене за тези, които са на диета. Възможно ли е да се готви вкусен омлет със сирене в бавна готварска печка? Разбира се! Използвайте нашата проста рецепта!

Парено сирене

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 броя;
• мляко - 2 супени лъжици;
• твърдо сирене - 70 г;
• шунка - 50 г;
• масло - 2 супени лъжици;
• домат - 1 брой;
• магданоз - 4 клона;
• подправки.

подготовка

1. Разбийте яйцата с млякото и подправките.
2. Настържете сиренето, нарежете шунката и домата на кубчета.
3. Сложете пълнежа в керамични съдове за печене, предварително намазани с масло.
4. Изсипете пълнежа с яйцето и млечната маса. Напълнете формите 1/3. По време на готвене масата ще се покачи.
5. Инсталирайте формите в купата за мултикукър. Гответе на пара за 15 минути. Охладете омлета, без да отваряте капака.
6. Поръсете омлет от сирене с билки. Сервирайте с ръжени тостове.

Рустик омлет

Готвенето на омлет със сирене, домати и гъби няма да ви отнеме много време, а резултатът ще ви изненада приятно!

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 4 броя;
• твърдо сирене - 70 г;
• шампиньони - 150 г;
• домат - 2 броя;
• лук;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• подправки.

подготовка

1. Нарежете шампиньоните, бланширайте в подсолена вода.
2. Нарежете лука, смесете с гъбите, запържете в олио в купа за мултикукър, използвайки функцията „Пържете“.
3. Разпенете яйцата. Добавете гъбите и подправките, разбъркайте добре.
4. Нарежете домата на кръгчета.
5. Настържете сиренето.
6. Изсипете сместа от яйца и гъби с лук в купата за мултикукър. Отгоре сложете домати и настърган кашкавал.
7. Покрийте, гответе в режим "Пържене" за 15 минути.
8. Охладете, без да отваряте капака. Сервирайте със зеленчуци и маслини на топла чиния.

Можете да готвите омлет със сирене и наденица по подобна рецепта - мъжете ще го харесат. За диетичен вариант използвайте варено телешко или пилешки гърди.

Сложен омлет във фурната

Когато печете омлет със сирене във фурната, яйцата придобиват златисто кафяво. Използвайте гарнитура от шунка, зеленчуци и сирене.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 6 броя;
• домат - 3 броя;
• мляко - 2/3 чаши;
• шунка - 70 г;
• лук - 1 средно голямо парче;
• масло - 2 супени лъжици;
• зелени - 4-5 клона;
• подправки.

подготовка

1. Обелете доматите от кожата, като ги потопите във вряща вода за 20 секунди. Нарежете на ивици.
2. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете в тенджера до златист оттенък.
3. Добавете доматите и подправките, запържете, докато пуснат сока.
4. С вилица разбийте яйцата с млякото.
5. Нарежете шунката на ивици.
6. Сложете доматите, лука и шунката в намазнена тава за печене. Изсипете яйцето и млечната маса.
7. Печете за 35-40 минути при температура 2000.

Сервирайте омлета със сирене, шунка и домати топло с лека салата от прясно зеле и болгарски пипер.

Привържениците на здравословната диета се съветват да не пържат зеленчуци. Нарежете ги на малки парченца, сложете на дъното на формата и напълнете с яйчена смес. Готовото ястие ще получи приятна киселост.

Сега знаете как да готвите омлет със сирене в тиган, във фурна или бавна готварска печка по традиционна рецепта и с различни пълнежи. Използвайте предложените рецепти, за да създадете свои собствени кулинарни шедьоври!

Други рецепти за яйца