Домат: ползи и противопоказания
Доматът е зеленчук, който мнозина наричат източник на отлично здраве. Съдържа витамини А, Е, РР, В2, В6, К, манган, цинк, желязо, йод, натрий, магнезий, пектин, ябълчна, лимонена и винена киселина. Но най-важното вещество, което е в доматите, е ликопен. Той предпазва организма от рак. Ликопенът се усвоява най-добре, ако доматите са сварени. Ако правите салата, не забравяйте да я подправите с олио.
Този зеленчук също регулира работата на нервната система, предотвратява образуването на запек, подобрява подвижността на стомаха и червата, унищожава токсините в червата и активира бъбреците. Доматът е полезен за хора с диабет, както и при хипертония.
В допълнение, доматът е нискокалоричен зеленчук. Има само 23 kcal на 100 g продукт. Ето защо, ако искате да станете по-стройни, натрупайте 1,5 кг узрели домати и си подредете един гладен ден в седмицата. За този ден можете да отслабнете до 1 кг тегло. Такава кратка диета ще помогне за подобряване на кожата и подобряване на тена.
Има противопоказания за употребата на домати. Не злоупотребявайте с този зеленчук със:
- жлъчнокаменна болест. Тъй като доматът е силен холеретик, той може да изгони камък, който може да се забие в жлъчните пътища;
- алергии. Дори и преди да не сте имали реакция на домати, не трябва да ядете твърде много от тях - можете да провокирате атака.
Тайните на готвене омлет с домати
Омлетът от сирене с домати е вкусно, сърдечно и елегантно ястие, което също е лесно да се приготви у дома за закуска или вечеря. Но в подготовката му има няколко нюанса, които нашите стъпка по стъпка рецепти със снимки ще ви помогнат да разберете. Така че, готвим омлета с домати в тиган правилно и вкусно!
- Доматите за това ястие не са твърде зрели, но не и зелени.
- Течността от доматите трябва да заври напълно, преди да добавите яйцата, в противен случай омлетът ще бъде безвкусен.
- За да получите вкусна коричка, ястието трябва да се готви на слаб огън.
- По-добре е да извадите предварително необходимите продукти от хладилника, за да не са много студени.
- Трябва да има дупка в капака, така че излишната влага да се изпарява по време на готвене.
- Не слагайте много брашно в омлет, иначе ще бъде прекалено гъсто.
Как да готвим омлет с домати? Това може да стане в бавна готварска печка, фурна и в тиган.
Класически рецепти
В тигана
Този метод е най-бързият.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- мляко - половин чаша
- домат - 1 брой;
- масло;
- сол, зеленина.
подготовка
- Разбийте яйцата със сол и мляко.
- Измийте домата и го нарежете на ситно, нарежете зелените. Добавете към яйчената смес.
- Изсипете сместа в тигана.
- Затворете тигана с капак и намалете котлона до минимум. Не можете да направите омлет на силен огън, в противен случай няма да се пече.
- Когато горната част се сгъсти, ястието е готово.
Във фурната
Можете да готвите омлет с домати на фурна. Ще бъде по-полезно от омлет в тиган.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- домати - 2 броя;
- мляко - 50 мл;
- брашно - 1 супена лъжица;
- масло - 20 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Извадете корите от доматите. За целта леко нарязайте кожата и потопете домата във вряща вода за 10 минути. Нарежете на парчета.
- Запържете доматите в тиган.
- Разбийте яйцата, солта, черния пипер. Добавете брашното и млякото. Отново разбийте.
- Залейте приготвените домати с яйчената смес. Включете фурната на 180 градуса и гответе половин час.
- Варен омлет може да се поръси с билки.
В бавна готварска печка
Омлет с домати и сирене в бавна готварска печка ще се окаже буен и ефирен. Разнообразяваме малко рецептата и добавяме черен пипер.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- Български пипер - 1 брой;
- домат - 1 брой;
- мляко - 35 мл;
- сол, зеленина.
подготовка
- Нарежете зеленчуците.
- Поставете ги в купата за мултикукър, гответе в режим "Пържене" в продължение на 6 минути.
- Внимателно смесете яйцата и млякото.
- Нарежете зелените леко и добавете към сместа.
- Разбъркайте добре и изсипете към зеленчуците.
- Оставете ястието за още 15 минути в мултиварка в режим "Печене".
Омлет с домати в бавна готварска печка е полезен за тези, които искат да отслабнат. При този метод на готвене не се използва масло. В допълнение, калоричното съдържание на омлет с домати е малко - само 99 kcal на 100 g, което означава, че няма да бъдете заплашени от излишни килограми.
Сложни омлети
В допълнение към обикновен омлет, можете да готвите много други опции за ястие с добавяне на различни зеленчуци, месо и зелени.
С лук
Омлет с домати и лук има вкусен аромат. Лукът е естествен антибиотик, стимулира храносмилателните процеси в организма, предпазва от инфекции, помага за пречистване на кръвта и понижава кръвното налягане. Затова не пренебрегвайте този зеленчук.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- мляко - 30 мл;
- домат - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- зехтин;
- солта.
подготовка
- Нарежете лука на пръстени и запържете.
- Едро нарязваме доматите, добавяме към лука и след това потапяме 1-2 минути.
- Разбийте яйцата с млякото и налейте към зеленчуците. Подправете със сол.
- Готвенето ще ви отнеме 5 минути.
Със сирене
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- домати - 3 броя;
- мляко - 40 мл;
- масло;
- твърдо сирене - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица;
- сол, зеленина.
подготовка
- Измийте зеленчуците и ги обелете. Нарежете ги на кубчета.
- Настържете сирене.
- Отделете жълтъците от белтъците, разбийте ги с млякото и брашното. Добавете сиренето, солта и разбийте отново.
- Разбийте белтъците в стабилна пяна и внимателно смесете в бърканата яйчена смес.
- Запържете малко доматите, отгоре изсипете сместа с омлет.
- Гответе омлета за 5 минути на слаб огън.
С наденица
Ще ви трябва:
- наденица - 250 г;
- яйца - 3 броя;
- домат - 1 брой;
- лук - 1 глава;
- растително масло, сол.
подготовка
- Нарежете наденицата. Не трябва да е твърде мазно.
- Нарежете лука на половин пръстени, запържете малко и добавете наденицата.
- Нарежете домата на филийки и добавете към наденицата.
- Разбийте яйцата, солта и изсипете в тиган.
- След 3 минути ястието е готово!
Със зелени
Оказва се красив и здравословен омлет с домати и билки. Можете да добавите всякакви зелени - магданоз, риган, копър, естрагон, босилек, зелен лук.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- мляко - 70 мл;
- домат - 1 брой;
- сирене - половин чаша;
- доматен сос - 2 супени лъжици;
- зелени;
- солта.
подготовка
- Нарежете доматите на кръгчета.
- Смелете зелените и разбъркайте. Разделете на две части.
- Настържете сирене.
- Посолете яйцата и разбийте с млякото.
- Изсипете половината яйчена смес в тигана, поръсете със сирене.
- Отгоре сложете доматени чаши и поръсете с една част от зелените.
- Изсипете останалата смес, внимателно добавете доматения сос.
- Поръсете втората половина от зелените отгоре.
- Запържете омлета с капак за 6-7 минути.
Рецептата за омлет с домати е много проста. Но можете да мечтаете и да добавите други съставки, които харесвате най-много. И всеки път ще получавате ново вкусно ястие.
Зареждането ...