Ползите от кефира
Полезните свойства на кефира се определят от съдържанието на лактокултури-пребиотици. Комбинацията от различни микроорганизми помага да се победят патогенните бактерии. Тази ферментирала млечна напитка съдържа също витамини А, D и фосфор и калций.
Напитката е незаменима при стомашни и чревни инфекции, дисбиоза, отслабен имунитет, недостиг на витамини, заболявания на панкреаса и черния дроб. Има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава раздразнителността, подобрява храносмилането и понижава холестерола в кръвта.
Полезно е за тези, които искат да отслабнат, тъй като помага за установяване на метаболизъм, премахва токсините и други продукти на разпад от организма. В същото време нейната калоричност е малка - 59 kcal на 100 g.
Прости рецепти за омлет върху кисело мляко
Със сирене
Това е класическа рецепта за кефирен омлет със сирене. Много хора питат дали е възможно да се направи омлет с ферментирало печено мляко, няма точен отговор на този въпрос, просто трябва да експериментирате.
Ще ви трябва:
- кефир - 2 супени лъжици;
- яйца - 2 броя;
- сирене - 30 г;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер, като постепенно наливате напитката.
- Настържете сиренето и разбъркайте в яйчената смес.
- Изсипете в тиган и гответе за 10 минути.
- Смелете зелените и поръсете готовия омлет.
Можете да готвите в микровълновата. За целта изсипете сместа във форма и гответе 5 минути.
С домати
Можете да разнообразите малко рецептата и да добавите домати за сочност.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- кефир - 3 супени лъжици;
- домат - 1 брой;
- слънчогледово масло;
- черен пипер, билки, сол.
подготовка
- Нарежете домата на кръгчета.
- Смелете зелените.
- Поставете подготвения домат в тиган и го сотирайте, за да се изпари сокът.
- Разбийте внимателно яйцата с кефир, добавете черен пипер и сол, билки.
- Изсипете сместа в тигана и гответе за 10 минути.
Сложни рецепти
Омлетът от кефир и яйца може да се готви с различни зеленчуци, месо и други съставки.
Със зеленчуци
Ще ви трябва:
- тиквички - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- кефир - 3 супени лъжици;
- черен пипер - 2 броя;
- лук - 1 глава;
- слънчогледово олио за пържене;
- зелени, сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязвайте на ситно чушката.
- Нарежете лука.
- Нарежете тиквичките на тънки филийки.
- Солете лука, след което добавете тиквичката и черния пипер.
- Разбийте яйцата с кефир. Сол и черен пипер.
- Нарязваме ситно зелените и добавяме към яйчената смес.
- Всичко се разбърква добре и се изсипва към зеленчуците.
- Запържете за 15 минути.
Такъв омлет може да се приготви в бавна готварска печка. Нарязваме ситно зеленчуците и сипваме в яйчената смес. Гответе в режим „Печене“ за 25 минути. При приготвянето му не се използва масло, така че не само е полезно, но и допринася за отслабване.
С патладжан
Ако харесвате този зеленчук, следващото ястие е за вас.
Ще ви трябва:
- яйца - 3 броя;
- домат - 2 броя;
- кефир - 2 супени лъжици;
- рукола - 40 г;
- патладжан - 1 брой;
- суров пушен бекон - 3 броя;
- сирене с висока топене - 50 г;
- сол, олио, черен пипер.
подготовка
- Нарежете патладжана на кръгчета и поръсете с едра сол. Оставете за 10 минути.
- Запържете го, докато се свари наполовина.
- Разбийте яйцата с кисело-млечна напитка, сол и черен пипер.
- Изсипете яйчената смес в друга тава и загрейте за 3 минути.
- Поставете патладжан, нарязан бекон и настърган кашкавал върху омлет.
- Отгоре се намазва с втората част от яйчената смес и се готви още 10 минути.
- Сервирайте с домати и рукола.
С скариди
Този омлет с кефир, приготвен в тиган, има оригинален вкус. Освен това скаридите са много здравословни. Те съдържат много протеини, различни витамини и минерали. Употребата на скариди има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, кръвоносната система и имунитета. А скаридите са с ниско съдържание на калории. Следователно такъв омлет ще хареса отслабването.
Ще ви трябва:
- скариди - 70 г;
- яйца - 2 броя;
- зелени, сол;
- кефир - 2 супени лъжици.
подготовка
- Обелете и сварете скаридите.
- Разбийте яйцата с кефир. Подправете със сол.
- Изсипете масата в тигана.
- Когато тя вземе малко, равномерно разпределете скаридите.
- Поръсете с нарязани билки и гответе 10 минути.
Това ястие може да се приготви във фурната. За целта сложете скаридите в тава за печене, покрийте с яйчена маса и поръсете с билки. Печете за 10-15 минути.
С гъби от свинско месо
Този омлет ще се хареса на любителите на гъбите. Трябва да се използват гъби, за да не се развали вкуса.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- шалот - 1 брой;
- кефир - 2 супени лъжици;
- печени гъби - 3 броя;
- сирене - 30 г;
- масло - 2 супени лъжици;
- черен пипер, естрагон, олио, сол.
подготовка
- Нарязваме ситно лука и пасираме в олиото с черен пипер и сол.
- Нарежете гъбите и добавете към мекия лук. Гответе за 5 минути.
- Разбийте яйцата със сирене, ферментирало мляко, сол и черен пипер.
- Нарежете естрагона и разбъркайте в яйчената смес.
- Изсипете сместа към гъбите и гответе за 10 минути.
С картофи и колбаси
Този вариант на ястие е много удовлетворяващ. Тя включва както зеленчуци, така и месни продукти.
Ще ви трябва:
- яйца - 2 броя;
- картофи - 1 брой;
- наденички - 2 броя;
- лук - 1 глава;
- кефир - 3 супени лъжици;
- домат - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- зелени, сол;
- слънчогледово масло - 2-4 с.л.
подготовка
- Нарежете картофите и ги запържете в тиган.
- Нарежете лука и добавете към картофите.
- Нарежете колбасите на случаен принцип и добавете в тигана.
- Нарежете домата, комбинирайте със зеленчуци и колбаси.
- Нарязваме ситно зелените.
- Настържете сиренето.
- Разбийте яйцата с кефир и сол. Разбъркайте зелените и изсипете масата в тигана.
- Поръсете отгоре сирене.
- Гответе на слаб огън.
Така лесно готвим омлет с кефир.
Пържени яйца
За промяна можете да готвите бъркани яйца с кефир.
Ще ви трябва:
- кефир - 1,5 чаши;
- яйца - 4 броя;
- чесън - 2 скилидки;
- олио, зеленина, сол.
подготовка
- Разбийте яйцата със солта и изсипете в тиган. Ако харесвате пържени яйца, внимателно изсипете яйцата, за да не повредите жълтъка. Сол отгоре.
- Пържете до златисто кафяво.
- След това накълцайте чесъна и билките, смесете с кефира.
- Поставете бърканите яйца в чиния и залейте с кефирен сос.
Можете да експериментирате и да използвате различни рецепти за омлет. Кефирът е нискокалорична и здравословна напитка. Ето защо, ако искате да станете по-стройни, по-често го използвайте при готвене.
Зареждането ...