Кухненски уреди и прибори
- кухненска печка;
- тиган;
- ренде;
- дълбока купа;
- лъжица;
- хартиена кърпа;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
- Скуош среден размер - 2 бр.
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Растително масло без мирис - 100 мл
- Пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Скуошът има по-плътна кора от тиквичките, така че първо трябва да ги обелите. Също така, ако тиквичката не е много млада, тогава е необходимо да я освободите от всички семена. Когато тиква се почисти, настържете ги. Размерът на рендето е за вас да изберете, защото ако настържете тиквичката на фина ренде, тогава палачинките ще се окажат по-равномерни по консистенция. Можете да настържете тиква на едро ренде или да нарежете с нож, тогава текстурата на зеленчука ще бъде видима.
- Прехвърлете настъргана тиква в дълбока купа, сол и черен пипер на вкус. Подобно на тиквичките, тиквите отделят много сок, така че можете да ги изцедите малко, за да освободите от излишния сок. Също на този етап можете да добавите всякакви подправки и подправки на вкус. За да придадете на палачинките допълнителен вкус, можете да настържете лука или чесъна на ситно ренде. Ако искате палачинките да са сладки, добавете малко захар вместо сол.
- Разбиваме в две пилешки яйца и разбъркваме добре.
- След това изсипете 1 супена лъжица пшенично брашно, разбъркайте добре всеки път. В този случай се нуждаете от 5 супени лъжици. л. брашно, всичко зависи от големината и сочността на тиква. Трябва да погледнете консистенцията: тиквичките не трябва да стават прекалено сухи, както и да плувате в сока.
- Когато тестото за палачинките е готово, пристъпете към пърженето им. Слагаме тигана на печката, наливаме растително масло без мирис и го загряваме добре.
- Слагаме една супена лъжица от тестото в загрятото олио и прецеждаме малко, така че палачинките да са добре сварени. Запържете на среден огън в продължение на 2-3 минути до златисто кафяво, след това обърнете на другата страна, разбийте отново малко и пържете още няколко минути, докато се приготвят. Не слагайте много палачинки в тигана, в противен случай температурата на растителното масло ще спадне и палачинките ще се изпържат по-дълго.
- Готовите палачинки слагаме върху хартиена кърпа, така че излишното масло да изчезне. Ако е необходимо, добавете още растително масло в тигана и по този начин изпържете всички палачинки. Сервираме фритри от тиква в гореща или студена форма.
Видео рецепта
Погледнете приложената видео рецепта, в която ще видите как да приготвите тиква, да направите тесто и да изпържете палачинки. Приятен изглед!
Ако сте харесали фритерите за тикви, искате да опишете рецептата си за приготвяне на такива фритери, да направите допълнения или промени, след което оставете вашите коментари в коментарите по-долу. Поглезете себе си и семейството си с вкусни палачинки! Приятен апетит!
Зареждането ...