Норвежка кремообразна рибена супа от сьомга - вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: нож, кухненска дъска, лист за печене, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Обелваме картофите и лука, измиваме лука, доматите и морковите под течаща вода. Три моркови на ситно ренде, останалите зеленчуци се нарязват на къси ивици.
   
2. Изсипете студена вода в тигана, сложете рибата там, доведете до кипене и гответе 20 минути.
   
3. Изсипете растителното масло в тигана, добавете лука и запържете до златисто кафяво.
   
4. Когато сте готови, добавете моркови и запържете, докато стане мек.
   
5. Добавете доматите и запържете всичко заедно за още 3-5 минути.
   
6. Изваждаме рибата от бульона и я поставяме на дъската. Филтрираме бульона през сито.
   
7. Изсипете бульона обратно в тигана, добавете сол на вкус, добавете картофите и гответе, докато се свари наполовина (около 10 минути).
   
8. Нарежете рибата на малки парченца.
   
9. След като изтече определеното време, добавете останалите зеленчуци към бульона и изсипете сметаната, гответе още 7-10 минути.
   
10. Когато сте готови, добавете рибата и махнете тигана от котлона. Супата е готова за сервиране!
    

Вариране на сервиране и сервиране

Като ястия за сервиране на супа можете да изберете купи, чинии, шапки или обикновени дълбоки чинии. Можете да украсите порционните ястия със стрък от всякакви зелени (копър, магданоз, градински чай) или домашни крекери, направени от бял или ръжен хляб.
Алтернативно, сьомгата може да бъде пъстърва. Можете също да вземете речна риба, например шаран, сребърен шаран или щука, но тогава ястието може да има неприятен речен вкус. Препоръчва се само в случаите, когато сте сигурни, че можете да контролирате супата и да премахнете или предотвратите появата на този вкус.

Видео рецепта

Ако имате затруднения по време на приготвянето на ястие, можете да гледате видео рецептата му с коментарите на автора за по-подробно запознаване с рецептата на ястието и решението на вашия проблем.

Други рецепти за риба