Как да научите как да готвите вкусна неаполитанска пица

Кухненски уреди и прибори: потопяем блендер, точилка, сито за брашно, ситно ренде, кухненски купи, тава за печене, пергаментова хартия.

Съставките

Стъпка готвене

Подготовка за тест

1. Взимаме 500 г пшенично брашно, пресяваме го в голяма купа, добавяме чаена лъжичка сол и същото количество суха мая, разбъркваме старателно с лъжица. Постепенно добавете вода, около 100 г всяка, като омесвате тестото. В края добавете още 100 г брашно.
   
2. Поръсете работната повърхност с тънък слой пресято пшенично брашно, сложете тестото върху него и го омесете, докато се получи мека, нежна маса.
   
3. Прехвърлете в купа и оставете под влажна кърпа на топло място за един час. Полученото тесто трябва да е достатъчно за две големи неаполитански пици.
   

Доматен сос

1. Вземете 3 средно големи домата и две скилидки чесън, нарежете ги на парчета. Поставете в купа или друг съд и смилайте с потопяем блендер, докато се получи хомогенна маса.
   
2. Там добавяме две супени лъжици зехтин, чаена лъжичка сол и захар, щипка пресни или изсушени листа от босилек, разбъркваме старателно с пасатор.
   

Подготовка за печене

1. Получаваме приближеното тесто, разделяме го на две части. Разточваме една част, за да оформяме тънка торта (около 0,5 см). Разстиламе бъдещата торта върху лист за печене, покрита с пергаментова хартия. Намажете равномерно доматения сос, разпределяйки го по цялата повърхност.
   
2. Разстелете моцарела, нарязана на малки парченца (150 г). Опитваме се да разпределяме сиренето възможно най-равномерно и гъсто.
   
3. След това поръсете с настърган пармезан (150 г).
   
4. Отгоре изсипете пица с две супени лъжици зехтин (приблизително). Опитваме се да наливаме масло на тънък слой, разпределяйки го по цялата повърхност. В самия край поръсете повърхността с пресни листа от босилек.
   
5. Слагаме във предварително загрятата до 240 градуса фурна и печем 15 минути.
   

Варианти на дизайна

Класическата рецепта за това ястие може да бъде разнообразна чрез такива прости методи:

• Сменете сиренето. Можете да използвате други видове крема сирена, които имате на разположение (камамбер, холандско, сирене фета).
• Добавете зелените. Ако не сте почитател на босилека или просто не сте успели да го намерите, можете да използвате риган, магданоз, килантро, смес от италиански билки.
• Вместо доматен сос можете да използвате вече приготвена аджика или друг сос, приготвен с помощта на домати.

Видео рецепта

Предлагаме ви да се запознаете с видео рецептата за приготвяне на неаполитанска пица със сирене. С тази рецепта можете лесно да приготвите вкусно и ароматно ястие.

Други рецепти за пица