Кухненски уреди и прибори
- 1,5 литров стъклен буркан;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- вместима дълбока купа;
- марля плат;
- памучна вата.
Съставките
- сливи - 1 кг
- висококачествена водка или лунен лъч (със сила 45-50 об. / мин.) - 500 мл
- гранулирана захар - 150 g
Стъпка готвене
- На първо място, изплакнете обилно с течаща студена вода около 1 кг узрели и сочни сливи, като същевременно премахнете опашките и развалените плодове. Полагаме измитите плодове на хартиени кърпи и избърсваме на сухо.
- Ние внимателно измиваме стъкления буркан за приготвяне на тинктурата и след това я изсушаваме по естествен начин - обърнете я с главата надолу и я поставете на проветриво място.
- Изпращаме подготвените плодове в буркан, след което напълваме плодовете с висококачествена водка или двойно дестилационна луна, които са преминали цялостно пречистване. Алкохолът трябва напълно да покрива плодовете, така че го напълнете до самата шийка на съда.
- Запечатваме плътно съда с плътна найлонова капачка и прехвърляме тинктурата на тъмно място, защитено от слънчева светлина. Настояваме за продукта 1,5 месеца, през който от време на време разклащаме съдържанието на буркана.
- След определеното време изцедете алкохолната течност, след което я филтрирайте през марля и памучен филтър. Този алкохол вече е подходящ за дегустация. Добавете захар в буркан със сливи, въз основа на изчислението на 150 g на 1 литър.
- Връщаме сливите обратно на тъмно място, където се съхраняват 1 седмица. В рамките на седмица захарта ще се разтвори и в буркана се образува сливен нектар. Ние внимателно филтрираме нектара, след което го смесваме с тинктура. В резултат на това домашният алкохол ще придобие много красив цвят, изискан аромат на слива и подобен вкус.
Видео рецепта
Във представеното видео опит дестилерия демонстрира процедурата за създаване на сливи от тинктура от началото до края. В допълнение към подробен брифинг, познавач на занаята си ще сподели своите впечатления относно вкусовите характеристики на собствения си алкохол.
Тинктурата от слива, приготвена на висококачествена водка или домашно приготвяне на двойна дестилация, има страхотен аромат, в който няма абсолютно остра специфична миризма на алкохол, както и деликатен, приятен вкус с доминиращи нотки на слива. Този алкохол на практика не отстъпва на закупените продукти, а в някои случаи е много по-добър. Пригответе този алкохол и със сигурност ще намерите потвърждение на горните думи. Успех
Зареждането ...