Кухненски уреди и прибори:
- измервателно устройство;
- кухненски везни;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- нож;
- дъска за рязане;
- дълбоки чинии за съставки.
Съставките
| продукт | номер |
| овчарска чанта | пакет |
| спанак | пакет |
| мента | пакет |
| слуз лук | 10 шушулки |
| праз-лук | 8 бр |
| дебела опашка | 240 g |
| растително масло | 100 мл |
| смлян черен пипер | 3 ч.л. |
| сол | 5 ч.л. |
| агне | 400 g |
| кимион | 2 ч.л. |
| кориандър | 1 ч.л. |
| тиква | 400 g |
Стъпка готвене
Трите предложени варианта за пълнене на самса ще ви помогнат да приготвите перфектното ястие за всеки член на вашето семейство. Изберете какво ви харесва най-много или използвайте няколко варианта наведнъж.
Пълнене с билки
- С овчарска торбичка, спанак, джоджен и 10 шушулки лук утайка изплакнете, нарежете на ситно и изпратете в дълбока чиния.
- Почистваме и нарязваме на ситно 4 глави лук и ги добавяме към зелените.
- Изпращаме там тлъста опашка мазнина, нарязана на малки кубчета.
- Поръсете всички съставки с 1 ч.л. смлян черен пипер, 2 ч.л. сол и вода 100 мл растително масло.
- Разбъркайте добре. Първата версия на пълнежа е готова!
Пълнеж с месо
- Нарязваме 400 г овнешко месо на малки кубчета или друго месо.
- Правим същото със 100 г мазнини от опашката.
- Обелете 2 глави лук и го нарежете на ситно.
- В дълбока чиния комбинираме нарязано месо, тлъста опашка мазнина и лук.
- Поръсете всички съставки с 2 с.л. сол, 1 ч.л. кимион, смлян пипер и кориандър.
- Смесете всичко равномерно. Друг вид пълнеж е готов за употреба.
Тиквен пълнеж
- Нарежете обелената тиква с тегло 400 г на малки кубчета.
- Така направете и 2 глави праз.
- Нарязваме на ситно 70 г опашка мазнина.
- Смесваме всички съставки в дълбока купа и заливаме с 1 ч.л. сол, кимион и черен пипер.
- Смесете и вземете 3-ти вид пълнеж за самса.
Всеки от предложените варианти за пълнене на самса го прави невероятно вкусен и сочен. Не се отричайте от удоволствието да готвите всички 3 вида гарнитури и да изпитате цялото разнообразие и богатство на вкуса им. Такива сладкиши са идеални за ястия с кисело мляко или сладък чай с лимон.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на узбекска самса с 3 различни опции за пълнене за всеки вкус.
Зареждането ...