Кухненски уреди и прибори:фурна, кухненска везна, лист за печене, дъска за рязане, нож, ренде, кухненски чук, дълбока чиния, чиния за сервиране, супена лъжица, силиконова четка, прилепващ филм, хартиени кърпи.
Съставките
| свинско месо | 500 g |
| лук | 1-2 бр. |
| черен пипер | 1 бр |
| твърдо сирене | 200 g |
| майонеза | 180-200 g |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
| растително масло | 2-3 с.л. л. |
Стъпка готвене
- За да приготвите това ястие, ще ви трябват 500 г свинско филе без груби вени и филми. Можете да използвате и телешко, пилешко или пуешко филе. Изплакнете обилно месото под студена течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Нарежете свинското месо върху влакната с чинии с дебелина около 1 см. За да направите това по-лесно и филийките да са равномерни, можете леко да замразите месото във фризера.
- Алтернативно бийте всеки слой месо от две страни върху дъска за рязане с кухненски чук. За да не повредите влакната много и да го направите по-точно и по-чисто, можете да покриете месото със залепващ филм или да поставите месния слой в чиста пластмасова торбичка. Посолете разбитото месо и пипер с черен смлян черен пипер на вкус и от двете страни.
- В зависимост от размера обелете 1-2 глави лук, изплакнете и нарежете на четвърт кръгчета. Изплакнете добре един пипер, отстранете сърцевината и семената. След това нарязвайте черния пипер на малки кубчета.
- Настържете 200 г твърдо сирене на едро ренде и го поставете на дълбока чиния. Добавете около 180-200 г майонеза към сиренето и разбъркайте добре, докато стане гладко.
- Намазнете лист за печене за около 2-3 с.л. л. растително масло със силиконова четка. По желание можете предварително да покриете тигана с пергаментова хартия. Поставете месото върху хартия за печене плътно една до друга. Поръсете месото отгоре с нарязан лук. След това сложете кубчетата чушки и с последния слой равномерно разпределете сместа от сирене и майонеза.
- Загрейте фурната до 180 ºС и изпратете месото да се пече около 40 минути. Когато сте готови, прехвърлете месото с красива златиста коричка сирене в чиния за сервиране и украсете с билки на вкус. Сервирайте месото на френски горещо.
Често домати, ананаси, сини сливи, гъби се добавят към всички слоеве на такова ястие. По желание вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана.
Такова печено свинско месо може да се сервира с различни салати от зеленчуци, както и гарнитури по ваш вкус - картофи, зърнени храни или тестени изделия.
Видео рецепта
Как да приготвите всички съставки и внимателно бийте месото, а след това го наредете и го изпечете под вкусните слоеве във фурната, можете да гледате видеото по-подробно.
Зареждането ...