Кухненски уреди и прибори:дълбока купа с капак, вилица за месо, пасатор, супена лъжица, дъска за рязане, нож, дълбок съд за печене, фурна, прилепващ филм, фризер.
Съставките
| Пилешки бутчета | 10 бр |
| лук | 6-7 бр. |
| чесън | 1 глава |
| Зехтин | 100 мл |
| Кисело мляко без пълнеж | 250 мл |
| Доматена паста | |
| 1 супена лъжица. л. | |
| мащерка | 1 супена лъжица. л. |
| сол | ¾ Изкуство. л. |
| Млян черен пипер | ¾ Изкуство. л. |
| Млян чили | ½ супени лъжици л. (Незадължително) |
Стъпка готвене
- Измийте и подсушете пилешките бутчета. Премахваме техните кости, хрущяли, вени и пр. Кожата не може да бъде отстранена за по-голяма сочност на бъдещото пълнене на шаурма. За рецептата е подходящо всяко пиле (филе, бедра, дръжки) или свинско, агнешко, заешко месо и пр. Тук се съсредоточете върху вашите вкусови предпочитания.
- Изсипете 100 мл зехтин и 250 мл кисело мляко без пълнители в дълбок съд. Към тези съставки добавете 2 с.л. л. доматено пюре, 1 с.л. л. смлян сладък червен пипер и мащерка, приблизително ¾ супени лъжици. л. сол и смлян черен пипер, а за по-голяма тежест можете да добавите ½ супени лъжици. л. смлян чили.
- Обелете и нарежете на малки филийки 6-7 малки лука и 1 глава чесън за удобство. Поставете тези съставки в блендер и разбийте до гладкост, след което сложете в съд с олио, кисело мляко и подправки. Всички съставки се смесват старателно със супена лъжица или разбийте, докато се получи хомогенна маса. Поставете подготвените пилешки бутчета в съд с марината и накиснете месото добре с него. Покриваме съда с капак и го изпращаме в хладилника за през нощта, за да мариноваме пилето. Ако нямате толкова време, можете да готвите след 1-2 часа.
- Почистваме маринованите парчета от излишната марината, за да не изгори, и ги поставяме в дълбок съд за печене. Готвим месото в предварително загрята фурна до 180 ° C за 60-80 минути или на скара (виж нивото на топлина). Ако използвате друго месо, изберете индивидуално време за приготвянето му.
- От формата с готовото месо изцедете разтопения сок. Нарязваме на ситно парчетата, както трябва да е за шаурма, като им позволяваме леко да изстинат.
- Месото също може да бъде замразено за по-късна употреба във времето. За да направите това, разстелете на масата голям лист плътен хранителен филм (или няколко слоя обикновени), поставете месото върху него и го навийте в стегнат наденица. След това можете да поставите месото във фризера и да го вземете по всяко удобно време.
Знаете лиКолкото по-ароматни подправки (разбира се, в разумни граници!), Които сложите, толкова по-богато и по-богато е месото да вкуси в любимата ви шаурма. За да приготвите марината, използвайте куркума, къри, риган, риган, гранулиран чесън, кориандър и всякакви други подправки по ваш вкус.
Видео рецепта
Също така гледайте видео рецепта на прекрасно месо за шаурма и Денера. Ще видите в каква последователност трябва да поставите съставките в маринатата, как да готвите маринованото месо във фурната или на скара, както и как може да се съхранява за бъдеща употреба.
Така че, сега знаете как да приготвите много ароматизирано, подправено месо за шаурма, по-дълбок или твърд у дома. Използвайте тази рецепта, ако искате да опитате или вече обичате ориенталски ястия.Ще успеете по най-добрия възможен начин и ще можете да зарадвате дома и гостите си с великолепна шаурма за дома.
Зареждането ...