Creme brulee сладолед - бърза рецепта за готвене у дома 🍨

Кухненски уреди и прибори: кухненски везни и други измервателни принадлежности, вместима купа, миксер, супена лъжица, пластмасов контейнер или форма за сладолед, хладилник и фризер.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място, около половин час преди началото на готвенето, изпращаме 400 мл тежка сметана в хладилника. В вместима купа за месене на сладолед разстелете 200 г варено кондензирано мляко. Наливаме в 200 мл мляко, чието съдържание на мазнини е най-малко 2,5%.
   
2. Смесете и двете съставки до гладкост. За да улесни кондензираното мляко и млякото, сместа им трябва да се остави на топло място за около половин час.
   
3. В отделен съд разбийте предварително охладения крем с помощта на миксер. Първо разбийте сметаната на ниски обороти и след появата на пяна увеличете скоростта. В резултат кремът трябва да придобие консистенцията на гъста, стабилна пяна.
   
4. С помощта на супена лъжица добавяме кондензираната маса в сметаната на малки порции, като разбъркваме сместа с миксер на ниски обороти. Щом млечната смес придобие по-течна консистенция, изсипете я в купа с останалото кондензирано мляко и разбийте старателно всичко с миксер. В резултат на това трябва да получите хомогенна, вискозна маса с мек карамелен цвят.
   
5. Прехвърляме течен сладолед в пластмасов контейнер или калъп за сладолед. Покриваме контейнера със стегнат капак и поставяме продукта във фризера за 6-8 часа, а най-добре през нощта.
   
6. След като изтече определеното време, извадете сладоледа от хладилника и го оставете на стайна температура за 10 мин. Разделете лакомството на порции и го поставете на чинии.
   

Какво да сервирам

Предлагам ви да се запознаете с кратък списък на добавки за сладолед от крем брюле, които не само ще украсят вашите лакомства, но и ще го направят по-апетитен, вкусен и ароматен.

• шоколадов чипс, шоколадови капчици или шоколадов сироп - може би това е класика;
• сладкарски прахове с различни цветове и форми (листа, сърца, топки, звезди);
• пресни плодове или плодове, нарязани на тънки филийки или малки парченца;
• всякакви леко запържени ядки;
• дъвчещи бонбони - като цяло се разстила отгоре на сладолед;
• мармалад, нарязан на малки кубчета и след това равномерно разпределен върху цялата повърхност на сладоледа;
• бонбонени трохи - натрошете различни карамелени и ментови бонбони в хаванче;
• натрошени бисквитки (тъмни трохи за лек сладолед, леки бисквитки за тъмно);
• M & M's или Skittles;
• пухкав ориз

Видео рецепта

Това видео показва подробно как да си приготвите сладолед с крем брюле у дома, като използвате само три основни компонента.