Идеалният мъфин за моркови - проста рецепта за вкусен десерт

Кухненски уреди и прибори:

• лист за печене;
• фурна;
• съд за печене на торта;
• миксер;
• дълбок капацитет;
• ренде.

Съставките

Стъпка готвене

1. Поставяме обелените орехи (70 г) върху лист за печене и поставяме във фурната, предварително загрята до температура 160 градуса, за 5 - 7 минути.
   
2. След определен период от време изваждаме ядките от фурната и ги прехвърляме в малка купа.
   
3. Към горещите ядки добавете 1 с.л. л. масло и щипка сол. Смесете всичко старателно.
   
4. Отделете малко парче масло, за да смажете формата, а останалото разбийте с миксер, докато се получи еднородно, кремообразно състояние.
   
5. Продължавайки да разбиете маслото с миксера, постепенно добавете към него 100 г захар.
   
6. След захарта добавете 3 пилешки яйца в контейнера (ако яйцата са големи, тогава са достатъчни 2 броя) и отново разбийте всичко старателно, докато стане гладко.
   
7. Морковите (около 3 средни моркови) се измиват, обелват се и се настъргват на ситно ренде.
   
8. Добавете сока от половин лимон (около 20 мл сок) към морковите.
   
9. След това смесваме морковите, подправени с лимонов сок, със сместа, която приготвихме по-рано.
   
10. На ренде измийте корите от един портокал и също добавете към сместа.
    
11. След това изпращаме там орехите и разбъркваме всичко старателно.
    
12. Смесете пшенично брашно (150 г) с 1/2 ч.л. канела и 1 ч.л. (с пързалка) бакпулвер.
    
13. Постепенно „вкарвайте” брашното в нашата моркова маса, като непрекъснато я бъркате до гладкост. Полученото тесто трябва да има полутечна консистенция.
    
14. Намажете тавата за кекс с масло и леко поръсете с останалото брашно.
    
15. Преместваме тестото в него и леко го изравняваме с лъжица или шпатула.
    
16. Поставяме тиган за торта във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 30 - 35 минути (времето за готвене може да варира в зависимост от капацитета на фурната и материала на съда за печене, така че проверете готовността на тортата с дървено шишче).
    
17. Когато кексът е готов, изключете фурната, извадете го от формата, оставете го леко да се охлади и го нарежете на порции. Приятен апетит!
    

Начини за украса и сервиране на ястия

Можете да украсите такъв кекс с:

• орехи и кори от портокал, отделяйки малко количество отстрани по време на готвене;
• пудра захар;
• шоколадова глазура

Вариантите за декорация са невероятно много, всичко зависи от вашето въображение! Сервирането на такъв вкус се препоръчва с топло мляко.

Видео рецепта

Можете ясно да видите как се приготвя такава кифла с моркови в тази видео рецепта.

Други рецепти за кекс