Мехлем, изпечен във фолио във фурната - вкусна диетична рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• дълбока купа;
• дъска за рязане;
• нож;
• ренде;
• фолио;
• силиконова четка;
• лист за печене или форма;
• фурната.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място, приготвяме рибата: 3 трупа от минтая (той влиза в продажба вече без глава) с моя, почистваме остатъците от малки люспи, изрязваме перките с кухненски ножици, отстраняваме вътрешностите. Измийте отново. Нарежете всеки труп на няколко порции.
   
2. Добавете нарязан минтай в голяма купа, сол на вкус, поръсете леко с черен пипер, добавете подправки. За риба можете да използвате специални колекции от подправки, които производителят обикновено я нарича „За риба“ или можете просто да изберете любимите си билки. Риган, розмарин, босилек, кориандър, куркума, сладък червен пипер и други вървят добре с рибни ястия. Разбъркайте добре рибата, така че всяко парче да бъде покрито със сол и подправки. Заделяме го - излезте и вземете аромата на билки.
   
3. Междувременно почистваме една глава лук, нарязваме го на кубчета.
   
4. Измиваме морковите във водата, обелваме с нож тънкия горен слой на кожата и разтриваме на едро ренде.
   
5. Нарежете една трета от лимона на половин пръстени.
   
6. Изплакнете копъра в течаща вода и нарязайте на ситно.
   
7. Взимаме дълъг лист фолио (такова, че част от него може да се увие върху чинията ни отгоре и да оформи плик), капваме малко растително масло върху него (около една чаена лъжичка), разпределяме го върху повърхността на фолиото със силиконова четка.
   
8. Разстелете една четвърт нарязан лук върху фолиото, отгоре поставете четвърт от настърганите моркови. Леко осолени.
   
9. Поставяме няколко парчета поллок върху зеленчуци (половината от общия обем). Покрийте всяка филия с резен лимон.
   
10. Отгоре подредете още четвърт лук и моркови, поръсете със ситно нарязан копър и сол.
    
11. Покриваме нашия асортимент от риба и зеленчуци със свободния ръб на фолиото, увиваме краищата, създавайки плътно затворен плик.
    
12. По същия начин опаковаме останалите зеленчуци и риба във втория разрез на фолиото. Поставяме и двата плика върху лист за печене (или на два, ако и двата не могат да се поберат на един). Загрейте фурната до температура 180 градуса и поставете рибата да се пече около 30-40 минути. 10 минути преди края на печенето можете да отворите пликовете отгоре и да оставите ястието леко да покафенее.
    
13. Готовото ястие може да се сервира директно във фолиото (като предварително сте украсили краищата с чист съд), като го поставите в чиния. И е възможно да се наложат на части на плочи.
    

Видео рецепта

Гледайте кратко, но информативно видео, в което можете да наблюдавате всяка описана стъпка, както и да прецените как можете да подредите саксия с фолио за сервиране на ястия на масата. В същото време оценявайте апетитния вид на готовото ястие.

Други рецепти за риба