Мариновани шампионки за зимата 🍄 според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

тиган;
банки;
покрие;
супена лъжица;
решето;
чаена лъжичка;
чаша за измерване;
скимер;
печка.

Съставките

Шампионки - 1 кг
Чиста филтрирана вода (за марината) - 3 L
Сол - 1,5 супени лъжици. л.
Дафинов лист - 2 бр.
Оцет 9% - 2 с.л. л.
Чесън - 4-5 скилидки
Черен пипер грах - 4-5 бр.
Карамфил - 2 бр.
Захар - 1 супена лъжица. л.

Стъпка готвене

Първо изплакнете старателно 1 кг пресни гъби под течаща вода. Обелването им не е необходимо да се отстранява, просто леко отрежете краката и отстранете всички видими замърсявания.
Поставяме измитите гъби в дълбок тиган, заливаме с вряла вода и готвим 5 минути.
След това хвърляме гъбите в гевгир, така че цялата излишна течност от чашата да се отстрани.
Обелете 5 скилидки чесън от люспите. След това продължете с приготвянето на марината. За 1 литър вода добавете 2 дафинови листа, 4-5 бр. черен пипер грах, 1 супена лъжица. л. захар, 1,5 с.л. л. сол, обелени скилидки чесън и няколко скилидки пъпки. Разбъркайте добре, докато солта и захарта се разтворят напълно и след това се довежда до кипене.
След като марината заври, сложете гъбите в нея и гответе за около 10-15 минути на среден огън.
Измивам добре бурканите, след което ги напълвам с вряла вода и ги оставям за 15 минути. Препоръчително е да се сварят капаците.
След 10-15 минути добавете 2 супени лъжици към гъбите. л. оцет 9% или 1 ч.л. 70% оцетна есенция. Разбъркайте и гответе още 5 минути.
Готовите гъби се поставят в буркани, след като се отцеди вода от тях, и се налива гореща марината, в която са били сварени. След това затворете капака и увийте в кърпа. Оставете да изстине напълно. Такива гъби трябва да се съхраняват на хладно тъмно място. Маринованите гъби могат да се сервират като самостоятелно ястие. В този случай можете да ги напълните с растително масло и да добавите малко растително масло. Маринованите шампиньони могат да се използват и за приготвяне на други ястия, като салата, пай или пица. Приятен апетит.

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как бързо и лесно да обелите еластични шампионки за зимата. Авторът разказва подробно какво се изисква за това. Той също така демонстрира как се вари гъби и се приготвя марината.

И така, сега знаете как бързо да мариновате еластични гъби за зимата. Харесвате ли кисели гъби? Предпочитате гъби, гъби с мед или свинско месо? Знаете ли някакви трикове с кисели гъби? Хареса ли ви нашата рецепта? Споделете мислите си в коментарите.