Кухненски уреди и прибори
- готварска печка;
- хладилник;
- кухненски везни;
- трилитрови саксии (2 бр.);
- супена лъжица;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- скимер;
- купа за кисели краставички;
- покрие;
- кухненска кърпа;
- ренде;
- прибори за сервиране.
Съставките
- Карфиол - 1 кг
- Моркови - 2 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Питейна вода - 2,5 L
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Оцет - 100 мл
- Растително масло - 50 мл
- Подправка за моркови на корейски - 1 супена лъжица. л.
Стъпка готвене
- Изплакнете карфиола (1 кг) във вода, подсушете с кухненска кърпа, за да премахнете излишната влага, и разделете на съцветия, като правите точни разрези в основата на главата. Ако те са твърде големи, съцветия могат да бъдат разделени на няколко части.
- Обелете морковите (2 бр.), Изплакнете и настържете корейски моркови или обикновена ренде.
- Обелете скилидките чесън (5 бр.) И нарежете на филийки. Можете също да го пропуснете през пресата. Готовото ястие в този случай ще бъде още по-ароматно.
- Налейте вода в тигана (приблизително 1,5 л) и сложете на огън. Когато заври, сложете приготвените съцветия и гответе на слаб огън до готвене, тоест около 3-5 минути.
- Сега трябва да готвите марината. Изсипете вода (1 л) в тигана, добавете захар (1 с. Л.), Сол (2 с. Л.), Трапезен оцет (100 мл) и растително масло (50 мл).
- Разбъркайте старателно всички съставки, така че захарта и солта да се разтворят напълно, докарайте маринатата да заври и вари на слаб огън още 5 минути.
- Прехвърлете готовите зелеви съцветия, използвайки прореза с лъжица, в удобна купа или тиган.
- Добавете чесън, нарязан на кръгчета или пуснат през преса, подправка за корейски моркови (1 супена лъжица.) И сложете настърганите моркови.
- Отгоре се залива с гореща марината и се оставя да се маринова за 6 часа. Когато всичко се охлади, изпратете ястието в хладилника, където трябва да продължи да готви.
- Прехвърлете киселото зеле в удобна чиния и може да бъде сервирана.
Видео рецепта
За да видите как се приготвя такава вкусна храна, препоръчваме ви да прочетете и това видео.
Такава закуска се съхранява в хладилника за дълго време. Маринованият карфиол с моркови се сервира като студено предястие. При сервиране можете да поръсите отгоре ситно нарязани билки. Това предястие пасва на почти всички ястия: месо, птици, риба, варени и задушени зеленчуци, както и ястия, приготвени във фурната. Препоръчваме ви да опитате това вкусно и ароматно ястие. Приветстваме вашите отзиви и предложения, които можете да оставите в коментарите.
Зареждането ...